辣椒油拌萝卜干的做法（油渣萝卜干的做法）

做法步骤

1、准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的

2、萝卜干洗净泥沙

3、放进温水浸泡至咸淡适宜

4、我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块

5、放入猪油渣和姜蒜

6、放上虾米和酱油蚝油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上

7、中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可

8、成品

心情故事

这是我们广西省北海的一个很家常的菜，在胃口不好的时候，有了它，什么都能解决了。农村家家户户都会腌萝卜干，一次腌够吃一年的量，农村人干活太累了回来炖上一锅，吃了人都舒坦了。