分别总结0到1岁幼儿早期教养要点（3岁教养小技巧100条）

培养良好的饮食习惯

幼儿到了2岁，开始想用手拿餐桌上的食物，用手抓着吃，想尝试自己独立进食，却往往把饭菜弄得哪里都是。因此吃饭时，需要周围的家长给予一定的帮助。但是，有时幼儿也会因为家长的帮忙而乱发脾气，不能顺利地吃完一顿饭。在这种情况下，耐心就显得尤为重要，并巧妙地抓住机会，教他进食的方法。比起过分干涉幼儿的进食方法来培养餐桌礼仪，培养他们独立进食的习惯更为重要。

到了2岁半左右，幼儿已经可以熟练地握住汤匙等其他吃饭的工具，也能够用筷子夹面条吃。但是，不需要强求他们使用正确的方法握筷子。过分强调这一点，会令幼儿感到麻烦而失去对吃饭的兴趣。大约等幼儿到了3~5岁，再教他们正确的握筷方法，他们通常很快就能掌握。

2岁半到3岁时期开始，幼儿正处手的反抗期，常常会在吃饭的问题上出现各式各样的麻烦。而这个时期也正是周围的家长随着幼儿的成长，逐渐了解到幼儿的要求与感情，并能采取适当的方法来解决，从而使幼儿加深对周围家长的信赖感。在互相信赖的基础上，减少训斥等教育方法，可以说是培养幼儿养成良好习惯的诀窍。

饮食的偏好

幼儿在饮食中，会出现一定的偏好。当幼儿对食物表示好恶时，表现的程度与幼儿时期以及食品的种类存在很大的差异，很难确定是否存在偏食。我们从每天的吃食方面来看：有些幼儿不喜欢吃鱼，但喜欢肉类、鸡蛋、牛奶；不喜欢吃起司，但喜欢喝酸奶、牛奶；不喜欢青椒、洋葱，但喜欢菠菜、白菜、番茄，等等。经常还会因为烹饪方法的不同，而只吃这种方法做的菜，不吃用其他方法做成的菜。

以上所有例子，都不一定会影响到营养均衡的摄取。偏食的幼儿，大约从1岁过后就能见到，在独立意识增强，可以自己进行选择的2~3岁最常见，往后逐渐减少。在自己在幼儿时期不喜欢的食品，到了成人时仍然不喜欢吃的情况有多少呢？而且，也没有因为对食物的偏好而引起营养不良或营养失调！除了会导致营养失调的过度偏食以外，从我们进行营养指导的经验看来，问题多半是在于家长不能完全掌握幼儿偏食至何种程度需要注意，并采取措施所引起。

现在，可供食用的食品种类较多，正因如此，反而会引起人们对某种食品的偏好。如果家长总根据幼儿的喜好来做菜的话，正是助长了幼儿的偏食习惯。更重要的一点是，不要过分操心如何为幼儿选择食物。勉强让幼儿吃某种食物，或者改变烹饪方式为了让幼儿吃某种他不喜欢的食物，反而会助长幼儿的厌恶情绪。

在幼儿发育过程中，对食物的需求也会有很大变化，倒不如准备好各种食物，让幼儿自由地发挥，如此还能有效地避免偏食。

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