玫瑰茄功效与作用每天都吃可以吗（话食科普玫瑰茄能起补血作用吗）

玫瑰茄的自我介绍

玫瑰茄，又名洛神花、山茄，有“植物红宝石”的美誉。主要功效作用集中体现在花萼上。玫瑰茄花萼口感好，酸酸甜甜，营养价值也高。是零嘴的优先之选。

说到这里是不是让你联想起让人垂延三尺的洛神花脯呢？

▲图片来源淘宝

相信现在已经唤醒了你对玫瑰茄的记忆～

那玫瑰茄花萼能补血吗？

小编只能说，有作用但不是很大。

动物临床试验表明玫瑰茄花萼有助于降低心血管疾病的发生率，降血压，调血脂，降胆固醇；同时还有护肝的效果[1-3]。

上述是其主要作用，网络上传言玫瑰茄花萼能补血，是补血圣物，并没有十足的证据证明。仅有少量的动物实验表明[2]玫瑰茄能够对血红细胞起有益作用，有多少效果呢，玫瑰茄花萼提取物低剂量(200-400mg/kg）的玫瑰茄水提取物作用于大鼠起到一点点有益的效果（中高剂量>400mg/kg不起作用）。在此剂量下，玫瑰茄花萼的降血压作用并不显著，得不偿失。[8]作用于大鼠的200-400mg/kg，是什么意思呢？约合体重为50kg的人摄入3.54-6.67g提取物。相比较其降血压作用剂量，表明折合人体摄入低剂量为3.9mg有效，但摄入高剂量15.75g效果更为显著。

这段话看不懂不要紧，结论是，玫瑰茄能够对血红细胞起有益作用的前提是，要吃好多好多好多的玫瑰茄提取物才能有作用，注意是提取物哦，还不是花。

玫瑰茄花萼中钙、镁、铁、锰含量均很高，能不能起到补铁补血的作用呢，我们来与其他常见补铁剂做个对比。

国内常用口服铁剂硫酸亚铁0.3克/片（每片含铁60mg）的补充量为1-3次/日，即每日的补充范围从60mg到180mg铁。仅从含铁量上说，我们的玫瑰茄花萼含铁247.236μg/g，即242.68g才能达到一片补铁片的功效，更不用说玫瑰茄花萼中铁吸收率进一步影响补铁效果。[6]补铁最适宜的食物应是猪肝、猪血、鸡血、鸭血、瘦肉、蛋黄、海带等，不仅含铁量大，而且容易消化吸收。

参考文献：

[1] 常喝玫瑰茄花茶防治心血管疾病[J].陕西档案,2010,01:60.

[2] 顾关云,蒋昱.玫瑰茄的药理作用与临床应用[J].现代药物与临床,2010,03:165-172.

[3] 张赛男.玫瑰茄的药用价值与利用现状[J].现代化农业,2014,12:23-25.

[4] 李泽鸿,邓林,刘树英,刘洪章.玫瑰茄中营养元素的分析研究[J].中国野生植物资源,2008,01:61-62.

[5] 李升锋,刘学铭,陈智毅,徐玉娟,张友胜,吴继军.玫瑰茄花萼营养和药理作用研究进展[J].食品研究与开发,2006,10:129-133.

[6] 马娟.不同剂量铁补充对缺铁性贫血大鼠的疗效及副作用观察[D].第二军医大学,2013.

[7] 李升锋,徐玉娟,刘学铭,张友胜,吴继军,陈智毅.玫瑰茄浸提工艺条件的研究[J].农产品加工(学刊),2006,07:11-13 17.

[8] 张赛男. 玫瑰茄提取物降血压作用实验研究[J]. 实用中医药杂志,2015,01:2-4.

审阅：赵力超 王丽

作者：小柑

排版：奔跑的小蜗牛

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