自贡市学校食品安全守护者 守护校园食品安全

自贡网记者 欧亚非

８月31日，市市场监管局和市教体局组成联合检查组，采取“四不两直”方式开展秋季学校食品安全专项检查。据悉，我市多个相关部门将继续共同开展此次专项检查，以风险隐患排查治理和主体责任落实为主要内容，对全市704所学校食堂进行全覆盖检查。

当天，联合检查组对蜀光中学、汇东实验学校南湖校区进行了突击检查。现场，执法人员从食品原材料进货查验、食品原材料快速检测、从业人员健康管理、加工操作场所环境卫生、餐用具清洗消毒、“互联网 明厨亮灶”建设等方面开展检查，认真排查风险隐患。随后，抽样人员对学校食堂库房的大米、猪肉等进行了抽样封存，并送往第三方检测机构进行检测。

记者了解到，在此次专项检查期间，对隐患问题实行“责任制 清单制”动态分类管理，确保随时能够清晰掌握学校隐患治理情况和责任落实情况，做到“早发现、早防范、早整改”，并将组织对全市学校食堂、校园内小卖店的14个食品大类、55个食品细类开展专项抽检，进一步精准排查食品安全风险。此外，我市将于本月中下旬，组织对全市各级各类学校的主要负责人、分管负责人、首席食品安全管理员、食堂负责人开展食品安全知识考核，确保全市41万师生食品安全。

编辑：王娉婷

编审：喻佳