秘制红烧猪蹄如何做（秘制红烧猪蹄做法介绍）

准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精，今天小编就来聊一聊关于秘制红烧猪蹄如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

秘制红烧猪蹄如何做

准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

把猪蹄洗净空干，待用。

锅里放油，把两个猪蹄放进去。

接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。

油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。

捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出即可。

食用红烧猪蹄最好是放凉后食用，即劲抖又不腻，味道极美。