猪肉馅饺子的家常做法（猪肉馅饺子的做法）

准备：猪肉140g，白菜120g，饺子皮200g，盐一勺，酱油一勺，今天小编就来聊一聊关于猪肉馅饺子的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肉馅饺子的家常做法

准备：猪肉140g，白菜120g，饺子皮200g，盐一勺，酱油一勺。

白菜剁碎，剁的时候放少许盐，挤出水份，留一些挤出的水份。

猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，加入葱沫姜末剁碎。

把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。然后打一个鸡蛋，倒入适量淀粉，搅拌均匀(放淀粉是让肉更嫩些)适量即可，最后盐，酱油、糖、五香粉、胡椒粉和少许香油搅匀，馅就和好了。

取适量馅料放在饺子皮中间。

对折，中间捏紧，两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了。

包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水。

锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出。

可依据个人口味蘸醋蘸辣椒油，享受美味。

没有白菜的话，用包菜也是可以的，做成包菜肉卷，那绝对让你吃了一个还想吃。