野生马齿苋怎么吃好吃（仙女们的私藏鲜法大PK）

马齿苋别名长寿菜，瓜子菜，属一年生草本植物，有黄花种和白花种两大形态类型。黄花种茎带紫红色，炒食带酸味，口感不佳；白花种茎叶呈绿色，食用品质较好，近年经演化为人工栽培的品种，植株茎肥叶大叶马齿苋。 马齿苋作为一种药食同源的植物，是可以生食或者经过烹煮食用的。马齿菜具有清热解毒、活血消肿、利水祛湿的功效。

By 不负筱食光

用料

• 马齿苋 一份
• 蒜头 6瓣
• 太太乐原味鲜头道生抽 2勺
• 太太乐芝麻香油 1勺
• 太太乐蔬之鲜调味料 1勺
• 线椒 2个
• 小米辣 3个
• 香醋 1大勺
• 盐 2克

做法步骤

1、准备了一盆马齿苋。

2、太太乐原味鲜头道生抽 太太乐芝麻香油 太太乐蔬之鲜调味料。

3、把蒜切末，线椒和小米椒切圈备用。

4、沸水中加入一勺食用油和盐。

5、马齿苋焯水2分钟捞出过凉水，再捞出挤干水分。

6、放入盘中。

7、把蒜、小米椒和线椒放入调料碗中。

8、两勺太太乐原味鲜头道生抽。

9、一勺太太乐蔬之鲜调味料。

10、太太乐芝麻香油。

11、盐和香醋搅拌均匀。

12、把调好的酱料浇在马齿苋上拌均匀即可。

13、味道鲜美，做法简单的长寿小菜马齿苋就好了。 清~脆~酸~爽口！营养又美味！

马齿苋的营养功效

1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

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