存放多年的蜂蜜能吃吗(几年前的蜂蜜还能吃吗)

  你的食品储藏室里有多年的纯蜂蜜吗?也许它变了颜色或结晶了。如果你想把它扔掉,再想想。你不必扔蜂蜜!即使蜂蜜已经在你的架子上放了2000年了,那蜂蜜仍然和你打开它的那天一样好。简而言之,储存完好的蜂蜜永远不会过期或变质,即使之前已经打开过。

存放多年的蜂蜜能吃吗(几年前的蜂蜜还能吃吗)(1)

  为什么蜂蜜不会变质,

  为什么蜂蜜永远不会变质?蜂蜜是抗菌的,这意味着你不必担心蜂蜜中生长的任何奇怪的东西。蜂蜜的pH值也在3.26-4.48之间,这有助于防止任何细菌试图在蜂蜜中安家。

  如何正确储存蜂蜜

  比蜂蜜永远不会变质这条规则的任何例外都重要?

  你想知道生蜂蜜会不会变坏吗?蜂蜜过期的唯一方法是如果蜂蜜被水分污染,所以千万不要让水进入你的蜂蜜罐。造粒和结晶会增加水分。因此,蜂蜜可能更容易因发酵而变质。但是,室温(15℃到26℃)通常是避免发酵的安全环境。生蜂蜜和巴氏杀菌蜂蜜都是如此。如果储存得当,两者都不会过期。你肯定知道当你的蜂蜜发酵后,它会尝起来很酸!

存放多年的蜂蜜能吃吗(几年前的蜂蜜还能吃吗)(2)

  蜂蜜可能会改变颜色和质地

虽然蜂蜜永远不会变质,但随着时间的推移,它可能会改变颜色(从清澈到浑浊)或质地(更厚、更颗粒状)。没关系!除非你的蜂蜜暴露在水分和酵素中(这是非常明显的),否则食用是安全的。由于蜂蜜中的大部分水分都与糖相互作用,因此几乎没有“自由”的水分供微生物繁殖。结晶蜂蜜食用安全吗?对葡萄糖颗粒化(又名结晶)比果糖更容易,因此颗粒化的速度取决于蜂蜜来源植物中葡萄糖和果糖的浓度。什么样的蜂蜜才是好蜂蜜呢?挑选蜂蜜,一定要注意这4个方面

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