家庭手抓饼简单又好吃的方法（正宗手抓饼好吃操作简单）

说起手抓饼，以前不鼓捣美食的时候，就喜欢在外面买手抓饼吃，自从热爱上美食，还是尽可能的自己在家做各种吃的，今天要说的这个手抓饼，成品口感一点不比外面做的差，关键自己操作，干净卫生，无任何添加剂，家里人非常爱吃的一款正宗手抓饼，好吃操作简单，多做一些冷冻起来，早餐三分钟就搞定，成品超级好吃，老公，儿子每次都吃不够呢。

下面将具体制作方法同大家一起来分享一下，推荐小伙伴们做起来哟，真的是太好吃了呢。

【奶香手抓饼】

食材用料：主面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、温牛奶150克、盐2克、食用油20克

油酥部分：普通面粉20克、食用油25克

制作过程：

1、首先我们先将所有食材全部准备好，避免制作过程中各种手忙脚乱哈。

2、先将普通面粉加入盐，搅拌均匀，然后再将温牛奶边倒入面粉中，边用筷子来进行搅拌，将其搅拌成絮状，然后倒入食用油20克，如图所示。

3、将其上述揉成光滑的面团，揉好后，在其表面刷上一层食用油，盖好保鲜膜，进行醒发30分钟以上。

4、醒发面团的时候，我们来制作油酥部分：非常简单，将食用油25克烧热，倒入到面粉20克中，将其搅拌均匀，放置凉即可。

5、将醒发好的面团不要揉，先在案板上抹点食用油，然后将面团搓长，切分成均等六份，如图所示。

6、取一个切分好的剂子，将其直接用擀面杖将其擀成一个耿的长方形面片（哈哈，我擀的有些正方形了），将前面我们做好的油酥均匀的抹上。

7、将其从上端向其三分之一处对折，如图所示。

8、将剩2下的三分之一处，向上再折叠，如图所示。

9、依次将其都折叠好，如图所示。

10、取一个折叠好的面片，先将其从两头慢慢将其拉长，然后从其一头将其边抻拉边卷起来，如图所示。

11、卷好后，将收尾处压到下面，竖放，将其稍微按压一下，如图所示。

12、依次卷好，盖好保鲜膜，醒发15分钟。

13、将其醒发好的面卷，擀成薄圆形，放在油纸上，每张中间都用油纸间隔一下，如图所示。

14、依次做好，可以一次多做些，最后上面用油纸盖好，如图所示。

15、最后再用保鲜袋装好，这样就可以放入冰箱进行冷冻即可。

16、冷冻好的饼胚，拿出来非常硬，不需要化冻，因为很薄，直接不沾锅刷层底油加热，直接放入取出来的冷冻饼胚，将其两面煎至金黄色即可。

17、也可以将取出来的冷冻饼胚，放入不沾锅中进行烙至两面金黄色即可。

18、非常方便，也非常好吃。

【小贴士】：

1、温热的牛奶，其温热约为40度左右，即手摸可以感觉到非常的温热即可。

2、揉好的面团，也可以提前头天晚上揉好，第二天再制作也可以，醒发时间越长越好。

3、醒发好的面团，不要再揉了，直接取出来进行下面的操作。

4、冷冻后的饼胚，因其非常薄，所以受热后，很快就能熟，无论电饼铛或者是不沾锅烙制都要全程用小火来烙制，将其烙制两面金黄色即可。