新鲜黄花菜有毒吗（新鲜黄花菜有没有毒）

吃新鲜的黄花菜是有可能导致中毒的，今天小编就来聊一聊关于新鲜黄花菜有毒吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

新鲜黄花菜有毒吗

吃新鲜的黄花菜是有可能导致中毒的。

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身没有毒性，在胃肠道吸收以后，在体内氧化成二秋水仙碱，则具有毒性，所以新鲜的黄花菜不要多吃，避免发生中毒。黄花菜中毒以后，轻症患者可以出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻；中度中毒容易出现心律失常；重症患者可以出现紫绀、肝肾功能异常等。