油炸糯米团子的做法(油炸糯米团子的做法步骤)
准备用料生糯米350克、猪肉250克、马蹄120克、野葱40克、姜末20克、鸡蛋一个、生抽5克、盐2克、胡椒粉2克、淀粉20克,今天小编就来聊一聊关于油炸糯米团子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
油炸糯米团子的做法
准备用料。生糯米350克、猪肉250克、马蹄120克、野葱40克、姜末20克、鸡蛋一个、生抽5克、盐2克、胡椒粉2克、淀粉20克。
350克糯米洗净煮熟。
250克猪肉剁成肉沫。
葱清洗干净,把野葱的葱头摘下待用。
葱的叶子切成小颗粒。
葱头跟姜末一起切碎。
马蹄去皮切碎。
糯米饭煮熟后盛出放凉。
取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋,生抽,胡椒粉一并放完。
带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手即可。
双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右。
准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆。
油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底。
丸子炸到金黄就可以出锅了。
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