家常炒芹菜最好吃的做法（芹菜炒蛋好吃易制作）

原材料：芹菜200克，鸡蛋2个，干红辣椒10克。

芹菜

调味料：色拉油适量，食盐3克，生抽3克。

生抽

制作方法：

1.先将芹菜用清水洗净，切成小段，干红辣椒切成末，放入盘中备用；

干辣椒

2.准备一个小碗，把鸡蛋打入碗中备用；

3.起锅烧油，油温烧热倒入鸡蛋，炒1分钟左右，放入切好的芹菜；

4.放入食盐、生抽，干红辣椒，翻炒2-3分钟；

5.炒好之后出锅装盘，完成。

芹菜的营养价值：

每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。