家常包子配料（包子店麻圆配方）

麻球配方：糯米粉 500克泡打粉 15克糖120克水 360克白糖入温水中化开；糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团再在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻；锅内入油烧至120度，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上；用勺子不停地推压麻球（开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大），最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出技巧1、麻团一定要先在温油中养，这样有利于它慢慢膨胀，也利于彻底成熟如果油温高了，很易造成外面糊了，里面还是生的；2、麻团中加了泡打粉也可以增加它的膨胀用勺子推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用；我是等温度到了120就开始放麻球 大概三分钟就会全部浮上来，接着把温度调到160度，用勺子顺一个方向轻轻转动麻球号让所有面都炸到，感觉麻球软了就开始压慢慢的麻球硬了就不能压了 炸一会就能出锅了关注我学习更多美食小吃配方，今天小编就来聊一聊关于家常包子配料?接下来我们就一起去研究一下吧!

家常包子配料

麻球配方：糯米粉 500克泡打粉 15克糖120克水 360克白糖入温水中化开；糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团再在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻；锅内入油烧至120度，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上；用勺子不停地推压麻球（开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大），最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出技巧1、麻团一定要先在温油中养，这样有利于它慢慢膨胀，也利于彻底成熟。如果油温高了，很易造成外面糊了，里面还是生的；2、麻团中加了泡打粉也可以增加它的膨胀。用勺子推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用；我是等温度到了120就开始放麻球 大概三分钟就会全部浮上来，接着把温度调到160度，用勺子顺一个方向轻轻转动麻球号让所有面都炸到，感觉麻球软了就开始压。慢慢的麻球硬了就不能压了。 炸一会就能出锅了关注我学习更多美食小吃配方