贵州黄糕怎么做（黄糕的做法）

主料：糯米500克,稻米500克；调料：赤砂糖200克 ，今天小编就来聊一聊关于贵州黄糕怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

贵州黄糕怎么做

主料：糯米500克,稻米500克；调料：赤砂糖200克。

将糯米、大米淘洗干净。

入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分。

将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟。

红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条。

冷后切成厚1厘米的片即可。

食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。