小学食堂餐具清洗消毒制度（洗好每一套学生餐具）

今年5月，教育部发出通知，要求中小学生参与日常生活劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。

当前，正值暑假期间，如何提高中小学生的动手能力？让孩子参与到社会实践活动中去。春城晚报-开屏新闻联手云南知名“洗消”企业——云南康天下实业有限公司（以下简称康天下公司）共同发起暑期社会实践活动，8月20日，公开征集的100余名学生、家长走进洗碗厂区，目睹了洗碗、消毒全过程，亲眼见证了回收餐具从“丑小鸭”到“白天鹅”华丽转身。参观、体验的学生和家长们直呼：本次体验活动太有意义了。

征集：报名火爆超出预期

8月15日至8月19日，春城晚报-开屏新闻联手康天下公司公开征集中小学生参加洗碗活动。报名第一天，就有20多名家长通过春城晚报-开屏新闻热线0871-64100000报名。报名的一位家长说，他很想到洗碗厂区看一下，学生餐具是如何清洗、消毒的，孩子平常在学生使用的餐具是否干净、卫生。这是家长报名的主要原因。

还有报名家长说，带孩子体验社会实践活动，是学校要求这个假期必须做的课程，对孩子来说是一次锻炼，很有意义。

经过几天征集，报名人数远远超过预期，通过与主办企业协商，将参加学生增加到40余人，报名的家长们均表示：家长要陪同孩子一起参加体验活动。有些家庭，父母双双出马，个别家庭，甚至爷爷奶奶都要参加。活动当天，100余名学生及家长参加了体验活动。

“让家长放心，让学生吃得安心，把有温度的服务践行到实处。”康天下公司的负责人说，他们是云南一家专门为中小学生、大专院校学生清洗消毒餐具的企业。学生餐具只有通过专业清洗、高温消毒才能放心使用。这次活动，就是让学生、家长观摩体验学生餐具是如何清洗、如何消毒的，并让孩子们亲自动手参与其中。

据介绍，每一套学生餐具收回到洗碗厂后，碗筷先在除渣粗洗区进行清洗，再经过3道热水冲淋和浸泡，然后经过200℃以上热力消毒烘干后包装。

学生：学校里的饭菜都在一个碗里

在主办企业工作人员带领下，学生和家长们分批进去洗碗厂区。工作人员首先带领参观人员进入“安检区域”，然后才能进入洗碗厂区。厂区按照无菌车间要求建设，隔音隔尘。

当孩子们进到厂区，两条洗涤线呈现在眼前。站在洗碗车间“空中走廊”上，整个洗碗车间尽收眼底。在工作人员带领下，通过一个楼梯进入洗碗厂区，孩子和家长们开始零距离体验洗碗、消毒过程。

“我们平常在学校里吃饭，用一个铁碗，先把米饭放进碗里，菜打在饭上，我觉得那种饭菜不好吃，油腻腻的……”5年级的张同学说，参加这次体验洗碗活动，看到专门为中小学清洗的餐具是餐盘，学生使用餐盘就可以饭菜分离，这种餐盘干净、卫生，而且饭菜分离，就不会吃“油泡饭”了。

李同学说，参与本次体验洗碗活动，见识了学生餐具清洗、消毒过程。餐具经过3道清洗后，再通过3次高温消毒，自动输入包装区，再将餐具装进箱子里，清洗公司抽检合格后才送到学校里。在高温消毒过程中，第一道消毒有60℃，第二道有100℃，第三道有200℃以上。参加这次体验活动，让他增加了一些知识，回去还要专门写一篇作文。

家长：“丑小鸭”到“白天鹅”华丽转身

参加体验活动的家长王某说，春城晚报-开屏新闻和企业组织的这次洗碗活动，很有意义，让孩子和家长走进洗碗厂区，真实感受清洗、消毒学生餐具全过程。同时，在讲解员的介绍下，让孩子们了解餐具卫生知识，希望以后多组织一些对孩子们有意义的社会实践活动。

家长们认为，教育部最先规定，社会实践活动是中小学课程之一，对于全面提高学生素质﹑促进学生健康成长具有重要意义。通过本次社会实践活动，让孩子们在活动中体验快乐﹑得到成长，提高学生们辨别餐具卫生的能力，同时也丰富学生的课余生活﹑提高学生综合素质。

学生和家长们深入到厂区各个生产车间内，零距离观摩了餐具从除渣、洗涤、冲淋、消毒、烘干、包装到出品的全过程，亲眼见证回收餐具从“丑小鸭”到“白天鹅”华丽转身。

家长张某说，通过本次社会实践活动，不仅可以让孩子们学到很多在课堂上学不到的东西，也可以把课堂上学到的理论知识同社会实践联系起来，加深对课堂学习内容的理解，培养和锻炼孩子们的实践能力。

企业：洗好每一套学生餐具

参观、体验活动结束后，康天下公司负责人刘某接受了记者采访。他说，他们是一家专业清洗学生餐具的企业，为昆明多所中小学、大专院校清洗学生餐具。特别主城区老牌学校，建校时没有规划学生食堂，更没有符合要求清洗、消毒餐具的区域。一些建校不久的学校，即便有食堂，清洗餐具的场所也非常有限，都是人工清洗，特别是清洗餐盘，稍有马虎，连油渍都很难清洗干净。人工手洗的餐具，低温水很难去除残留，正常手洗餐具上均有残留。一些学校餐具消毒就更困难了，有些学校有上千名学生，有些学校则有更多的学生，没有那么多的消毒柜。

为了改变这一现状，康天下公司专门定制了学生餐盘，餐盘分隔，饭菜分离，还专门定制了汤碗、汤勺，学生使用起来方便，深受学校和学生们的好评。

刘某说，如果餐具不能很好地清洗、消毒，最容易留下大肠杆菌和幽门螺杆菌，特别是幽门螺杆菌可以通过餐具传播。他们是专业清洗学生餐具的企业，每一套学生餐具通过多次清洗，多次高温消毒（消毒温度达200℃以上），洗出来的成品餐具，有专人进行抽检，抽检合格后，包装好才能送到学校供学生们使用，请家长和学生们放心。

最后，春城晚报-开屏新闻和康天下公司一起为参与活动的学生颁发了“社会实践活动小能手”荣誉证书，同时还为孩子们分发了精美礼品。

春城晚报-开屏新闻记者 柏立诚 摄影报道

责编 罗秋旭

校对 朱丽

审核 武熙智

终审 李荣