小满季节煲什么汤好去湿 小满日做一碗自创

小满了。夏日的第二个节令。“小满不满，干断田坎”的农谚，是不是表明今天应该大雨滂沱？可惜没有，出去买菜一趟，倒是汗流浃背了。大太阳堂堂的照着，老天爷有点任性。

前两天就在网上看到不少有关“小满”养生的文章。有一篇“四神汤”的文字，被看进去了。小满节令天气湿热，宜多喝汤多吃祛湿食品为好。

我的“四神汤”

不过，我这人怕烦，没按照“专家”教学的流程去做，而是以自己的喜好为主，做了碗可以当主食的自创“四神汤”，味道不错，感觉挺好。

我的“四神汤”，食材都是家中现有的材料，没有专门去买。具体地说，就是将鲜百合、大红枣、绿豆混和到一起烧一碗汤，临结束时打个鸡蛋进去。舀到碗里后，加一小勺茯苓粉搅和。连吃带喝，三两口解决了一顿早饭。

百合很好。闺蜜送我的大百合，一点不苦还有些略略的甜。下锅煮几分钟便熟了，口感糯糯的，非常好吃。大枣是冬天买的，据说“一日三枣”，吃了不老。买回来吃了几天，忘记了，被放在一边。绿豆是去年夏天没吃完的陈品，因为买回来先放冰箱冷冻过，一点没生虫，依旧绿得可爱。

茯苓，据说是“四神汤”中必备之一。家中还剩一点茯苓粉，权当充数之用。这里多说几句茯苓。茯苓是多孔菌科、茯苓属真菌，具有渗湿利水、益脾胃、保肾、安神生津等功效。菌类的茯苓究竟长成什么模样，我没有见过。

茯苓粉

第一次看到“茯苓”名字，是《红楼梦》“茯苓霜引出玫瑰露”那一回。我看《红楼梦》这书，从“平儿理狱”开始看的。我以为平儿是个什么官员，办着审狱理冤的活儿。没头没尾地开始看，看了一头雾水。

却因此记住了茯苓霜，一种只有豪门大院的贵族才可以享受的物件儿。八六年第一次去北京出差，什么都没买，买了很多茯苓饼。上下两片，中间夹了馅心。那馅心，便是茯苓和糖。茯苓饼具有北方点心的典型特征，太甜。不是我的菜。但是，因为有“茯苓”加持，每次去北京，还是会买些带回来。与我不同，女儿更喜欢豌豆黄，哈哈。

中药房有茯苓，可以做汤可以熬粥。拿起来看看，实在喜欢不起来。现在有破壁孢子粉卖，喝粥喝汤，放一勺搅吧搅吧，省事省时。事实真是这样？茯苓粉没什么味道，不苦不甜不咸不麻，很不好吃。可能因为轻吧，茯苓粉很难溶于其它液体中，所以小小一瓶，吃了多半年还没有吃完。

大枣和绿豆

其实我不懂养生。自认为这个年龄还没到需要养生的时候。买茯苓粉纯属耳根子太软。冬天有一天，去药房买些感冒冲剂。正好药店有活动，导购态度好得难以推辞，只好买点可有可无的东西回来。不但有茯苓粉，还有一点黄芪片和三七粉。黄芪片送掉了。三七粉送给了老娘。只有茯苓粉自己留了些来。之所以留下它，还是《红楼梦》的印象在发生作用。没想到在小满的“四神汤”中，发挥了作用。可见得，世间万物存在的因由。

小满，季节的名字。雨水渐多，庄稼灌浆未满。我很喜欢“小满”这两个字，满，不全满。“月满则亏”、“水满则溢”，凡事留三分，进退有余地。在喜欢圆满的中国人心目中，“小满”虽有不足，却是比上不足比下有余。

专家介绍的“四神汤”，要求白茯苓、淮山药、莲子和芡实共同煮汤，最是祛湿。以此为基础，可以加减。可以放瘦肉、也可以和排骨共炖。还可以兑进红枣、桂圆，也可以加入猪肚与白扁豆。我以为，只要是应时应节的食材，可口好吃味道鲜美，吃什么不养人？莲子没有，可以用薏米仁代替。没有芡实，百合也不错。

兰州百合

可见，“四神”不拘哪四种，不过为嘴馋找点借口，就像过年的饺子、元宵的汤圆一样，在特定的日子吃了，便有了不一样的含义。小满“四神汤”也是。湿热的天气出汗多，多喝汤可以有效补充身体缺失的水分，有百利而无一害。何况有哪些“神品”加盟？

俗话说：“小满一碗汤，不劳医生开药方”。信不信由你，做点不一样的食物犒劳自己，总归不会错。人生在世，不过“吃穿”二字。这样的天气，穿什么？“二八月看美，六八月看鬼”，可见一斑。何况还是“老迈年高”的年龄，只有吃是真功夫了。

或许，是生而为人的乐趣；或许，不过是单调日子的点缀。

大葱花