干扇贝泡发的正确方法

1.温水浸泡法将干扇贝肉放入温水中2个小时左右,使其吸收水分自然回软,即泡发完成再剔去外层边缘筋膜,用清水冲洗干净，今天小编就来聊一聊关于干扇贝泡发的正确方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

干扇贝泡发的正确方法

1.

温水浸泡法。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右,使其吸收水分自然回软,即泡发完成。再剔去外层边缘筋膜,用清水冲洗干净。

2.

蒸发泡发法。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒去腥味,接着放入蒸锅中,用中火蒸约1小时,待可用手轻易拆散即可。