猪里脊肉宝宝辅食肉饼(有菜有肉有主食)
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好多姐妹看一些科普文章说,菠菜补铁,这东西你别看它从头到尾,都说得挺有道理的。实际上,出发点就是错的,菠菜一点都不补铁。
食补补铁,能补多少要看两个因素:一看铁吸收率,二看食物本身的铁元素含量。菠菜这两样都没占上优势。菠菜里含有的铁是植物性铁,又称非血红素铁。
而动物性食品,比如猪肉里含的是血红素铁。非血红素铁的吸收率大约是猪肝的几十分之一。所以咱们想给宝宝补铁,还是要多吃红肉类的食物,猪肉、牛肉、羊肉都是可以的。
日常生活中,最方便买到的一定就是猪肉啦,每周我都会给小思添加3-4次猪肉。除了炒着吃、炖着吃,我更喜欢做成这种小馅饼,一口咬下去,有菜有肉有主食,超营养的一餐就搞定了。
这一餐一共做了6个小馅饼,小思同学吃了3个,剩下的被我冷冻起来了,明早给小思当早餐,快夸我机智。
食材:南瓜面粉100克、彩椒15克、猪里脊40克、蛋黄25克、拌饭料1袋
是否搭配主食:再搭配点蔬菜就可以做为宝宝的一餐饭啦
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
制作时间:50分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:南瓜面粉100克、彩椒15克、猪里脊40克、蛋黄25克、拌饭料1袋。
调味说明:这个食谱的馅料,我是用小虾拌饭料来调味的,自带鲜咸味,2岁以下的宝贝对味道不挑剔的话,就不用额外调味了。大一些宝宝吃的话,还可以在炒馅料的时候,来点酱油,这样味道就更足了。
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100克南瓜面粉中加入45克温水。tips:家里正好有南瓜面粉我就拿来用,家里没有的话用普通面粉也是一样的。水温控制在45度左右,这样面团更柔软。
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先用筷子搅成絮状,再用手揉成团。
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盖上保鲜膜,放在常温下,醒15分钟,可以让面团更松弛。
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准备好的猪里脊,切成小肉块,彩椒也切得碎碎的。tips:肉块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定,如果是小宝宝吃的话可以剁成肉泥。
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锅中刷油,倒入切好的肉块和彩椒,再放入半袋拌饭料。tips:我这个拌饭料是虾皮 海苔 芝麻 干贝的混合,自带咸鲜味,可以给馅料调味。
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将锅中所有食材翻炒至熟透。
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醒好的面团分成6个小面团。
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擀成面皮。
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放上一勺炒熟的馅料。tips:嫌麻烦的姐妹可以直接像包包子那样,直接放上生馅料,上烤箱后提高烘烤的温度,165度,烤15分钟就可以。
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用面皮把馅料包裹起来,然后压扁。
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刷上一层蛋黄液。
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再撒入剩下的拌饭料,放入烤箱,上下火135度,烤15分钟。
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这外脆里嫩的口感,真的是买不到!
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