豆腐脑的详细做法（豆腐脑的集体做法）

食材：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段，今天小编就来聊一聊关于豆腐脑的详细做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

豆腐脑的详细做法

食材：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。

先将葱切段。

泡发的木耳切丝。

黄花菜切段。

泡发的香菇切丝，香菇水留用。

姜切末。

瘦肉切片。

将内酯豆腐放入盘中。

热锅下油，加入瘦肉炒匀，加葱段姜末炒香，加入香菇，香菇水，黄花菜炒匀。

注入适量清水煮开，加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀，倒入鸡蛋液调成汁。

将汁倒在豆腐上即可。