摆摊一碗成本不到2元钱（夫妻俩开店只卖）

夫妻俩开店只卖“它”，1碗20，出锅被抢光，顾客：没吃过可惜了！中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食和文化，也是因为地理环境不同，所以每个地区的饮食结构和味道也都是差别很大的，比如说我们中国的南方人平时也是以白米饭为主食，而北方人却是以面食为主，其实也是从古至今一直流传到现在，慢慢的都在不断的改进，现在也都做出了当代人非常喜欢吃的味道，但是现在也是出现了很多的吃货，每当哪里有好吃的食物也都会专门去品尝，如果好吃的话也都会带着家人或者是朋友一起。再加上现在网络发展越来越迅速，也是让很多人越来越了解更多的美食，今天要给大家分享的这种美食，特别的受欢迎，一碗20元，刚出锅就被抢光，如果没吃过就可惜了，一起来看一下吧。

这家店的老板也是一对中年夫妻俩，他们每天也都是在忙着自己的工作，刚开门就需要先做一下，提前准备工作，而且每天也是因为店里生意特别红火，所以每天需要提前准备的饼丝就需要几大盆，实际上他们家只做一道菜，那就是羊肉烩饼是当地的特色美食，而这种味道也都是世世代代传承下来的，不仅满足本地人的口味，而且在周边一带也都是非常有名气的。

羊肉烩饼在做之前提前准备工作，也就是需要熬羊汤，羊肉这类东西，是一种温补的食材，但是如果是做不好的话，就非常的容易伤胃，所以也炖羊肉汤，看起来非常简单，也是需要掌握技巧的，想让羊肉吃起来不腥不膻，羊汤喝起来浓厚鲜香也是需要经过一段时间熬制才可以知道的味道，羊肉汤一直煮到乳白色之后就可以将羊肉捞出来，然后放凉之后再切片备用，看得到这位大姐，她每天就是要负责熬羊肉汤。

有些人就觉得羊肉烩饼整个操作看起来非常的简单，其实并不是因为对火候和每一个流程的掌握也都是非常关键的，最先要做的就是在炒锅里面添油，然后放香葱姜爆出香味儿，然后再接着炒羊肉，接下来再放入各种各样的调味品，最后就可以添入提前炖好的羊汤，等到煮沸腾之后，就可以将切好的饼丝放在锅里面，最关键的就是时间上的控制了，如果时间过长，饼就会特别的软，那就不好吃了。

这家店里面做的羊肉烩饼看上去不太好看，远远看上去就像是一锅烂面条一样，但是它要比面条好吃多了，而且吃起来特别的，嚼字儿入味儿里面搭配的木耳丝，还有就是在出锅的时候在地上自制的辣椒油，闻起来就有一股独特的香气。一碗羊肉烩饼是20元钱，而且一锅能够做出15碗，这位大姐他每天都在炉灶旁，而且将每一个碗都摆得整齐有序，一锅下来都可以，将每一个碗都装得特别的满，生意非常火爆，那么看到这样满满的一碗羊肉会饼，真的是物有所值20元一碗，不仅吃起来味道鲜美，而且也有一种满满的幸福感。

夫妻俩一块经营的这家店生意非常的火，也是因为几十年来一直坚持，始终如一，物美价廉，而且味道一直都没有变过。不管是一年四季，每天来买的人都是非常多的。不仅有当地的，而且也有，很多人都是慕名而来。一锅能做15碗，20元一碗，出锅就被抢光，没吃过就可惜了，你吃过这样的羊肉烩饼吗？