红油豆瓣焖芽菜（红油豆瓣焖芽菜的做法）

食材：黄豆芽一斤、大白菜叶一把、红油豆瓣适量、料酒一咕嘟、酱油自选、油自选、盐可省、大葱半根，今天小编就来聊一聊关于红油豆瓣焖芽菜?接下来我们就一起去研究一下吧!

红油豆瓣焖芽菜

食材：黄豆芽一斤、大白菜叶一把、红油豆瓣适量、料酒一咕嘟、酱油自选、油自选、盐可省、大葱半根。

锅烧热加油晃晃匀，倒上提前收拾干净控好水的黄豆芽。

中大火翻它两三分钟，根据菜量和自己扛辣程度往里擓豆瓣酱。

大概划拉匀看情况往里淋料酒，顺手切上半根葱。

继续划拉到葱酱挺香豆芽没生味，加水差不多跟芽们齐平。

加点儿酱油大火煮开，蘸点儿汤汁尝尝小心烫，看情况补料调味道。

咸淡啥的基本合适了再往里撕白菜，完事儿盖上盖中小火把芽菜咕嘟熟咕嘟到自己喜欢的程度。

照着五分钟往上焖，拿不准时间可以中途开盖揪点尝尝小心烫，确认豆熟且有味了再关火找盘往外挪就好了。