元宵汤圆正宗做法

1、把黑芝麻、其他果仁和糖倒入料理机,打成粉,尽量打细一点,到时候流动性比较好,今天小编就来聊一聊关于元宵汤圆正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

元宵汤圆正宗做法

元宵汤圆正宗做法

1、把黑芝麻、其他果仁和糖倒入料理机,打成粉,尽量打细一点,到时候流动性比较好

2、把粉盛入碗中,加入黄油和水搅拌均匀

3、装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室

4、接着做皮

5、糯米粉里倒入沸水,边倒边搅拌,然后加入室温水,还是边倒边搅拌,看到它有很多干粉,其实已经很软了,不要加过了,揉成面团。揉好的面团是很有延展性的~

6、放在一旁盖上盖子醒面半小时。

Tip:觉得粘手,可以把手洗干净,然后借助干粉再来揉就不会粘手了。

7、把馅料从冰箱拿出,用刀切成小方块,依次用手团圆,再次放入冷冻室备用。

8、把面团分成三等分,两份放一旁一旁备用

一份切成小小的圆柱形,拿一个从圆柱形的一头按下去,小碗的形状就出现了,然后用手顺着这个形状捏均匀。

把团好的馅儿放进去,用虎口位置慢慢收紧,团圆。

9、开水下锅,飘起来就熟了,接着碗里加勺藕粉(葛粉或者玉米淀粉),加水化开,倒进锅里,再次煮沸以后加入两勺酒酿,关火倒入糖桂花搅拌均匀就可以出锅了。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页