梦华录赵盼儿凭记忆画出夜宴图(赵盼儿人美胆大茶艺高超)

赵盼儿姐妹三人,靠着研发新品,茶坊改头换面,生意大好。

那边茶汤巷的老板们不干了,找上门来。

双方约好斗茶一决高下。

说起斗茶,宋代斗茶之风极盛。上起皇帝,下至士大夫,文人雅士,无不好此。斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,相互品评,以分高下。古代茶叶大都做成茶饼,再碾成粉末,饮用时连茶粉带茶水一起喝下。

东京的品茶规矩,比的是汤色、水痕、茶味这三项。各家自己选择茶饼和水,再请五位客人品评三赢两输。

这所谓汤色、水痕、茶味,即是说斗茶,既要斗茶味,更要斗色斗浮。即茶汤的颜色和茶沫的来决胜负。也就是谁白谁赢,谁的沫子先散谁输。

茶汤巷胡老板用的茶是北苑先春,水是天台山的禅泉。

而赵盼儿用的是钱塘的雨前径山茶,水用的则是寻常雨水。

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这样一来,似乎半遮面可就略逊一筹了。北苑先春,是今年的贡茶 常言道明前茶贵如金。径山茶,大家还是头一次听说,而且还是雨前。

陆羽茶经道,茶水用山水为上,泉水为最佳,这雨水怎么比得过天台山的禅泉呢。

更何况胡老板用的还是茶仙卢仝传下来的黄金碾。

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这卢仝可不是一般人,煎茶道的始祖,茶史上有着崇高的地位,在国际茶界都有着深远的影响力。

再说这黄金碾,金为万器之皇,无杂色杂味,用它碾的茶,细密清香。相比之下,赵盼儿这样普通的小碾子看着太寒酸了!

赵盼儿明白此时落了下风,心生一计,站起身来,长袖一挥,且舞且撵,婀娜多姿,这可太新鲜了,众人都看呆了,这手段了得啊。

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胡老板不乐意了,碾茶就碾茶呗,妖妖娆娆的跳什么舞啊 ,真是青楼的做派!

三娘回怼,你要不服气,你来一个 ,狗嘴里吐不出象牙!

杜长风仗义执言:这英雄不论出身。石勒不过是奴之身,尚能做开国之君。斗茶本就是各展手段。半遮面没说尊驾用金碾市侩恶俗,胡掌柜口出恶言,确实落了下乘。

下面应该点茶了。

点茶,指茶、汤的调制,即茶汤煎煮沏泡技艺。点茶的同时,用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,称为击拂。

胡掌柜这边已经开始了,只见他点汤如银龙吞吐,击拂轻重自如,不愧为茶汤界的高手。

赵盼儿也出手不凡,这一手击拂,恰似化用了琴技中的拂弦,竟用这个茶盏奏出了琴曲阳关三叠。

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引章骄傲地说,虽然赵姐姐很少在别人面前弹奏,但在七弦之道上,可是花了十余年的功夫。

老茶客宣布,汤色这一局平手,茶汤皆为纯白色,都是上品。

下一步就看咬盏了。如果汤花匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,这种就是最佳效果。反之,若汤花不能咬盏,而是很快散开,汤与盏相接的地方立即露出水痕,这就输定了。

不好,盼儿的茶沫先开始散了。

茶客道,赵娘子,水痕这一局恐怕你是输了。

稍候,诸位请仔细观看。

众茶客大呼,哎呀,这不是以茶为画的茶百戏嘛!好久没见这个,赵姑娘从哪儿学的?

水痕这一局,自然是赵娘子赢了。

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还有最后一局茶味。

北苑先春,茶汤香醇。一派王者气度,实乃茶中珍品。

半遮面的径山茶,第一次喝,虽说说不到它的妙处,但是感到它入口无涩,感到清香悠远。倒似闲置在家,赏菊一般。有种秋爽洒然之感。茶一入口,来不及品香品味。只觉得身处梦幻,飘然已去他处。

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杜长风又来帮忙:这人有境界,茶也有境界。并非最好的茶叶配最好的水,就能点出最好的茶。要君臣辅佐,方能更上一层楼。

胡老板不屑,别说那些虚的,喝茶不就喝一个好口味吗!

五个裁判,两个站在胡掌柜旁边,两个站在半遮面旁边,剩下一个,先走到胡掌柜旁边。想了一想,又回来说:

对不住了诸位。我想了一想,胡掌柜的茶虽好,但就算不去茶汤巷,在别的地方也能喝到。大不了我把茶博士请到家中冲调即可。但是赵娘子的茶,那真是独一无二绝无仅有的啊。所以诸位,我还是选择半遮面。

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这一局半遮面赢了,赵盼儿谦让道:

承让了,各位掌柜。所谓茶道者,只要遵其道,便可八仙过海,各显其能。我确实因为父罪没为乐籍,可是早已脱籍,我也喜欢在点茶的时候用上自幼习得的歌舞功夫。可是有道是茶如人,人如茶,如果茶汤香凝悠远,自然能得到赏识之人。既然如此,又何必在乎他是否来自御茶园,还是出自钱塘山畔呢。

一席话说得胡老板不禁动容,站起来一揖:胡某技不如人,认赌服输,今后茶汤巷欢迎赵娘子常来常往。

胡老板愿赌服输,实乃真君子也!

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至此,半遮面在东京的茶汤界站稳了脚跟。

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