五柳炸蛋的家常做法（五柳炸蛋怎么做）

主料：鸡蛋三个、五柳菜、番茄酱适量、白砂糖适量、盐少许、水适量、白醋适量、淀粉少许，今天小编就来聊一聊关于五柳炸蛋的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

五柳炸蛋的家常做法

主料：鸡蛋三个、五柳菜、番茄酱适量、白砂糖适量、盐少许、水适量、白醋适量、淀粉少许。

五柳菜，其实就是五种酸菜条，分别是木瓜、红萝卜、黄瓜、荞头、姜，用白醋腌制的。

打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。

炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋。

蛋一下去要起泡泡有裙边才可以，这样蛋会更香。

一面煎至金黄就翻过另一面，其实就跟平时煎荷包蛋差不多。

然后盛出装入盘中。

准备一个碗调好酸甜汁，有番茄酱、白醋、白沙糖、盐、冷开水，如果像这样三个鸡蛋的话，就调小半碗汁可以了。

煎好的鸡蛋盛出来后，锅中的油可留可不留，个人喜欢，倒入调好的酸甜汁

等酸甜汁稍稍煮开后，加入五柳菜，之后继续中小火煮一下，最后用少许淀粉勾芡煮至汁变浓稠，直接淋到鸡蛋上面即可。

简单的下饭菜岀来了。