白菜素三鲜（猪肉虾仁饺子的做法）

1/其实什么时候都想吃饺子，尤其是想偷懒的时候就最想吃饺子，这不家里买了虾米一时半会儿也吃不完，就想到了吃饺子； 2/放了虾米的饺子刚开始可能吃不习惯，不过会越吃越香。

By 儿童快乐成长计划

用料

• 中筋面粉 400g
• 猪肉 300g
• 包菜 半个
• 虾米 40g
• 盐 2小勺
• 酱油 2小勺
• 小葱碎 10g
• 大葱碎 15g

做法步骤

1、准备食材

2、包菜切碎 放1小勺盐腌制一会儿

3、包菜切碎 放1小勺盐腌制一会儿

4、猪肉放绞肉机打碎 最好用7分瘦3分肥的猪肉

5、打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎 顺时针搅均匀 再放入切碎的包菜、虾米 搅拌均匀 TIPS：如果肉馅儿比较干，包菜比较少 就可以不用去除包菜的水分 另外，如果肉馅儿最后还是比较干可以加些清水进去 或是放适量的无味的色拉油

6、400g面粉加入215g温水 和成光滑的面团 盖上湿纱布或是保鲜膜 静置醒发15分钟

7、面团醒发好后 取一小团搓成长条状滚圆 切成5g 大小的小剂子 搓圆按扁擀成薄片

8、擀好的饺子皮 包上适量的饺子肉馅儿 包成自己想要的形状

9、自己包饺子费事了些 不过自己做的好吃 尤其是自己动手擀成的饺子皮 饺子才好吃； 接下来就是煮饺子了；

10、 成品图①

11、 成品图②

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