呼吸跃变对果蔬贮藏的意义 农业时代的模糊度量词之

量，指的是体积，用在生活当中，主要是指容积一般老百姓家里，主要有两种：升、斗，所谓“升斗小民”，意思是，比升斗更大的，老百姓家里用不着比升斗更小的，对老百姓没有意义 ，今天小编就来聊一聊关于呼吸跃变对果蔬贮藏的意义 农业时代的模糊度量词之?接下来我们就一起去研究一下吧!

呼吸跃变对果蔬贮藏的意义 农业时代的模糊度量词之

量，指的是体积，用在生活当中，主要是指容积。一般老百姓家里，主要有两种：升、斗，所谓“升斗小民”，意思是，比升斗更大的，老百姓家里用不着。比升斗更小的，对老百姓没有意义。

斗。

一般人可能都知道斗是什么形状，就是一个由四面梯形的木板组合起来的，下面大上边开口小的容器。这个容器的下边框，长度超过一尺半，上边框长度大概一尺，整体高度可能有三十厘米。一般来讲，一斗粮食十五斤左右。当然，这只是我根据以前自己家里用的斗，猜测出来的大小。其实，故宫里应该有政府（不确定是哪个朝代）规定的标准件的斗，有兴趣的朋友可以自己去参观。

升。

形状像个倒放的斗，上边大下边小，开口在大头。今天的一升，与从前的一升，容积是相等的。我小的时候，家里的升主要用来从面缸，或者面口袋里挖面出来。白面也好，玉米面高粱面也好，用升从其它较大的容器里边挖出来。那时候家里人口多，做一顿饭需要的粮食比较多，所以一般是以升为单位。而斗好像用处不太大，平时根本没人用，但是几乎每家都有，大概是很早之前留下来的。

当时家里老人说过，一升面大概有二斤，其实一般来讲并没有二斤，也就一斤半多一些。当然，面的比重，应该是比粮食要大：十升一斗，十斗一担，所以一斗大概有十五斤，一担大概一百五十斤左右。当然，具体多少，有个比重问题，不同的粮食，粮食的干湿程度，都会影响到重量。而担，更是没有固定的形态，我猜测应该是一担挑两个竹筐，而竹筐的大小，不像升斗那样，可以用卡尺做的那样精确，属于更模糊的量具。

古时候，一旦有哪个大臣，或者贵族，借给老百姓粮食，大斗出小斗进的，会被认为是收买人心，狡兔三窟的孟尝君，就属于这一类。而一旦大斗进小斗出，就会被认为是盘剥百姓，刻薄寡恩。可见，斗，在古时候农业时代的中国，有着非常重要的作用。

斛。

“淋尖踢斛”的典故，相信很多人都会知道。明朝的税官为了多收到粮食，把装满粮食的斛踢一脚，让上边的粮食落下来。这落下来的，就成了税官们自己的小金库。斛，担，主要是官府所用，所以一般老百姓家里用得少。斛我没见过，应该主要在官仓使用，建国后已经见不到了。一斛所能容纳的粮食，跟一担相等。用来组成担的，应该是两个竹筐，竹筐比较大，编制比普通的荆条要细密，一个竹筐的容量应该是五斗，也就是五十升。