怎样包猪肉芹菜馅饺子好吃（包芹菜猪肉馅饺子有两个小窍门）

芹菜具有清热解毒的功效，能祛病强身，适宜肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠头疼的人食用芹菜具有利尿消肿的作用，芹菜还能醒酒保胃，镇静安神，养血养颜的作用今天我为大家分享芹菜猪肉饺子馅的做法，今天小编就来聊一聊关于怎样包猪肉芹菜馅饺子好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样包猪肉芹菜馅饺子好吃

芹菜具有清热解毒的功效，能祛病强身，适宜肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠头疼的人食用。芹菜具有利尿消肿的作用，芹菜还能醒酒保胃，镇静安神，养血养颜的作用。今天我为大家分享芹菜猪肉饺子馅的做法！

准备食材：猪肉500克，芹菜，大葱，生姜，盐，葫椒粉，十三香，蚝油，鸡精，生抽，老抽，丨个鸡蛋，料酒，香油。

做法：

丨：盆中放入1000克面粉，少许盐（增加面粉筋性）搅匀，用凉水和面，先搅成絮状后，和适中面团，醒面半小时。

2：碗中加入葫麻油，盐，葫椒粉，十三香，鸡精，生抽，老抽，香油搅匀倒入准备好的肉馅中。

3：将芹菜洗净，用芹莱茎做馅，用叶调凉菜。

4：芹菜茎剁碎放入盆中，撒点盐，攥去多余的水份，撒胡麻油拌匀备用。

5：将大葱洗净切碎放入肉馅中，将切好的芹菜也加入肉馅中，搅拌均句匀，再把攥芹菜多余的水分也加进去搅匀，这样馅就调好了。

6：将醒好的面团取出，揉一揉，下剂，擀皮，包馅。

7：锅中加水，水开后放少许盐，下入包好的饺子煮，用勺子伸进锅里搅匀盖上锅盖焖煮，锅里水开饺子浮上来浇一些冷水再煮，大约七，八分就熟了，出锅装盘。

这样一道逢年过节的传统美食芹菜猪肉馅饺子就做好了，大家喜欢的话也来试试吧！