惠州泰国料理（惠州第②家2000km外来的）

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PART 01

「新店哪不同」

① 环境空间更大，CBD大楼近在眼前

新店就在华贸，落地大窗观赏CBD大楼

环境更大，座位更多，再也不用排那么久了

绿色热带空间，每一处都让人舒适

拍照打卡点增多，完美占据朋友圈C位

② 自助甜品随意拿

自助甜品不需要店员推车才拿得到了

拥有独立的自助柜，想吃多少随便拿

甜品琳琅满目，款式应接不暇

这里是甜品控的绝对福音

③ 菜品全面更新，更多美味新品

华贸新店更新菜品，这次更多美味

有料、有颜值、好味道，这次大不同

这一次让你每口都能感受新鲜劲

④ 调味区超容量更新

华贸新店的自助调味区更是惊人

选择多样，整整占据了一整排

想要什么口味都能满足

调料一定是涮火锅的精髓所在

真的是太满足了

PART 02

「新品怎么吃」

① 有料锅底，尽享美味

-No.1 王牌冬阴功

经典锅底，王牌冬阴功

来这里必点的招牌锅底

浓郁的冬阴功，现场加料熬煮

用料实在，香味迷人

以熬制4小时的鲫鱼高汤作底

加入泰国香茅、香料包及秘制冬阴功酱料

闻着酸辣鲜美的诱人香味，味蕾就瞬间被打开了

第一次吃泰式火锅的人一定要尝尝鲜

每一口都充满着热辣酸甜的幸福感

这里的锅底都可以选择双拼哦

一次性享受2种味道

-No.2 招牌花胶鸡

锅底大不同，这次推出有料锅底

招牌花胶鸡，一锅里面满满都是料

金黄色汤底，使用高汤熬煮的，越煮越浓郁

每一口都是养颜美容，进补身体不二选择

数十种食材熬煮10小时才得这一锅珍品

这锅珍品里的材料不同于其他家的花胶鸡

花胶、走地鸡、燕麦，健康有营养

俗称“养颜三人组”

花胶即是鲍参翅肚里面的“肚”，就是鱼肚

花胶胶肉软滑，肉质较厚，入口极为Q弹

是补充胶原蛋白的最佳选择

这里的鸡肉选用散养的走地鸡

清远鸡肉质鲜嫩紧实，皮薄肉香

一口下去皮肉相连，吃起来软嫩细

鸡煮3分钟后关火，鸡肉浸泡在高汤里

无比鲜美，肉嫩皮滑，入口唇齿间鲜甜留香

里面还有燕麦的麦香，吃前先记得喝碗汤

-No.3 冬阴功牛蛙

锅底大不同，冬阴功牛蛙

用冬阴功制作的牛蛙锅，口感更加鲜美

上锅即可食用，可直接吃或者作为锅底

鲜香醇厚的冬阴功汤能去除牛蛙自身的腥味

用冬阴功制作的牛蛙香锅口感更鲜美

牛蛙的鲜嫩配合冬阴功的酸辣

香茅、南姜与泰国柠檬的清新中和了油腻

每一口都吃出不一样的层次感

惊艳度让人忍不住拍手叫好

牛蛙个头很大，都是每日新鲜到店的

肉质紧实鲜嫩，越煮越入味

这锅你要是不试试就要后悔了

② 菜品更新，涮起来更带劲

-No.1 贵妃牛肉

红酒牛奶配嫩牛肉，试过吗

新鲜“小鲜肉”淋上红酒，加入牛奶

浸泡“美肤”2分钟，就像是“贵妃出浴”

这是一款集渔大厨创新的牛肉吃法

用纯牛奶搭配葡萄酒一起腌制

让牛肉爽滑的同时，还提升出牛肉的香气

红酒要先淋在肉上，再将肉和牛奶一同腌制

时间不用太长，但不能少于2分钟

贵妃牛肉，“美容完”更是鲜嫩

每一片都感受得到嫩出汁

涮2分钟就可以了，除了爽滑肉嫩

红酒之味更是令人欲罢不能

用泰式蘸料进一步提鲜，真是爱了

-No.2 鲜鱼皮

鲜鱼皮在海鲜火锅里面是响当当的人物

满满的胶原蛋白，片片蛋白质丰富

是不可多得的好材料

涮煮时间不宜过长，太长鱼皮很容易化掉

涮煮鲜鱼皮3秒即可

鲜鱼皮涮过后，刚入口有毛肚的脆韧

但咀嚼起来却是粘、滑的

酸辣爽口的冬阴功汤涮煮鲜鱼皮

丝毫吃不到鱼皮的腥

-No.3 三线五花肉

五花肉是吃火锅的标配

集渔的三线五花肉更是精品

光看色泽就十分诱人

三线五花肉薄如蝉翼，纹路清晰

下锅“洗澡”后的大块五花肉正滴着汤汁

再结结实实的在油碟蘸料中打个滚

那味道简直不摆了

-No.4 牛肉拼盘

选择困难症的你一定不要错过拼盘

一个拼盘解决你的选材需求

一份拼盘集合牛肉精髓

色泽泛着嫣红，一看就知道是一份上乘的好肉

牛上脑的汁水丰盈，牛肉粒的鲜嫩爽滑

还有牛舌Q弹耐嚼，三种类别，简直是三倍的快乐

-No.5 V型蟹柳

V型蟹柳与普通蟹柳不同

好评超高，比起普通蟹柳更加鲜甜

肉质更加紧实鲜美

涮煮时间不宜太久，10几秒即可

蟹柳的纹理清晰，清晰可见的蟹丝

吸收香鲜汤汁的蟹柳入口即化

轻轻撕扯V型蟹柳还能拉丝

-No.6 天堂花

天堂花其实就是猪的上颚

一层一层，看似天梯

每只猪仅有不到1斤

非常矜贵！口感甚是爽脆

一口咬下，口感紧致仿似吃脆骨的感觉

但又带着点爽嫩的猪肉

吃起来层次丰富，让人回味无穷

-No.7 优享海鲜拼盘

超值的鲜活海鲜拼盘，7大海鲜拼盘

大虾、鲍鱼、黄金扇贝、竹荪镶虾

蟹柳、蛏子皇、青口贝，超实在

活泼的游水大虾，须脚还在碗里乱动

碰到肉嘟嘟的鲍鱼，它还会害羞蠕动

新鲜的海鲜才能将一道菜变成极品

鲍鱼青口个头很大，现在的青口还有膏

蘸上酱汁十分鲜美，来集渔必点海鲜

PART 03

「集渔不止于此」

① 热菜小吃浓浓泰味

-No.1 酸辣冬阴功鲈鱼

酸辣开胃，浓浓泰味

一口感受东南亚异域风情

它是酸甜辣的最佳代表

口味清新不油腻，外酥里嫩

鱼肉香酥鲜嫩，酱汁酸爽迷人

新鲜的鲈鱼肉质鲜嫩，鱼皮Q弹爽滑

沾着汁水吃一口鱼肉，舌尖先感受到酸爽

紧接着口腔感受到辣味，回味无穷

-No.2 牛油果布尼球

外表精致，口感层层爆开

小小一颗，里面藏着大大玄机

酥脆的外壳，包裹着满当当的馅料

牛油果、芒果融合着特调酱的清醒感覆上味蕾

口感十分丰富，就算吃多也不会腻

-No.3 泰式酥脆虾

每个虾都裹满了酱料，炸得香脆

这是我最爱的一款小吃

虾壳被炸的香酥，可以连着虾壳一起吃下

咬一口就能听到咔滋响的酥脆感

紧接着泰式香料的香气覆上舌尖

吃过你就会爱上它

-No.4 香兰叶包鸡

正宗泰国名菜，是泰国的一道传统小吃

外表类似于粽子，味道却大有不同

鸡肉经过泰国鱼露等特质调料的腌制之后

层层入味，将鸡肉鲜嫩推向极致

再用用泰国香兰叶将腌好的鸡腿肉

在热油之中翻滚几波

鸡肉和叶子逐渐变得金黄香酥

端上来便能闻到那股香味直冲进鼻腔

香兰叶是可食用的，可以一同食下

② 新款饮品颜值味道超高

夏天配上这三款夏季水果代表作

清爽整个季节，解腻又冰凉

酸酸甜甜，夏季解暑宝藏饮品

PART 04

「绿色热带森林来华贸了」

■ 空间 · “热带雨林”清爽宜人 ■

用“热带雨林”的思维构建空间

营造出了独有的泰国风情

简朴的绿色森林风格设计

与繁华喧闹的城市，形成强烈的对比

■ 位置 · “多而不拥挤” ■

店内的每个角落都适合拍照打卡

位置数量升级，却都有自己的空间

在这里约上女朋友/小姐妹，都是不错的选择

今晚的朋友圈C位归你了

■ 最后 · 带上福利今晚吃火锅啦 ■

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集渔 | 泰式海鲜火锅

华贸店：

地址 | 惠城区华贸天地L4层4111铺

营业时间 | 11:00-14:00；17:00-22:00

联系电话 | 0752-8869949

麦地店：

地址 | 惠城区麦地路风尚国际1楼202号

营业时间 | 11:00-14:30；17:00-23:00

联系电话 | 0752-2232444

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广告 | 集渔 | 泰式海鲜火锅

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