发面韭菜盒子做法全过程（发面版韭菜盒子）

昨天的韭菜肉饺子，前天的韭菜素包子，大前天的韭菜炒鸡蛋，今天来做一顿韭菜盒子！

家里有了宝宝，所以就爱做发面，孩子吃了好嚼也有助于消化！嘿嘿～那就安排一顿发面版韭菜盒子吧！

当季的韭菜就是新鲜！尤其是大地韭菜，自家种的那种！小县城就有这点好处出门就能买到菜，而且是由生产厂家直接到消费者，贵不贵的，无所谓，主要是没有中间商赚差价！[笑哭]

回家稍微一择，就可以洗净控水了！

翠滴滴的颜色～

面尽量活的软一点，醒发后，擀皮的时候更容易擀薄、均匀，烙出来的饼不会干硬，会更柔软点！提前发好的面，现在把活好的面拿出来揉一揉，分剂子！

分成大小均匀的剂子，稍微醒一下，好擀！来调馅吧！韭菜得切的碎一点！

放点十三香、老抽、鸡精、味精、少油，后放盐，尽量不要有汤，擀好皮之后再拌馅也可以，拌匀就可以了，拌的时间长了也会出水！

开始擀皮，擀出两个大小薄厚均匀的皮！

面皮下面切记多放面粉，防粘，如果粘住就芭比Q了！完啦！[笑哭]

开始摊菜，菜得摊的中间薄，周围厚，防止鸡蛋外溢！[笑哭]

鸡蛋不放盐，由里往外撒匀～尽量不靠边～一个饼一个鸡蛋！

第二张片盖上，用叉子压一圈花边，把两张片压一起～

起锅烧油～

我洒了点芝麻，更香，一点油，防止皮太干～只需要下盘加热，上盘不加热！必须盖盖子，这样饼熟的快，里面也更容易熟透！

翻面是技术活，得稳稳的～

看这花还不错吧！继续～

最多翻3次，多了，怕翻烂！差不多了，出锅～

最佳的切法呢，就是一张饼切四块！这样方便吃，不漏汤～

侧面看～[灵光一闪]

正面看，还不错吧！[灵光一闪]

一口下去，满足～[呲牙]

趁韭菜未老！

春天还在！

给家人安排起来吧～