减脂期早餐鸡蛋怎么做(十三款鸡蛋的低脂食谱中)
健身爱好者最常食用的增肌神器,一定非鸡蛋莫属!
健身教练的食谱里、冰箱里、餐桌上,鸡蛋无处不在!餐后残留的餐盘中,每日的厨余垃圾里,撸铁后流淌的汗液里,挥之不去的鸡蛋味冲刺着整个脑神经!
鸡蛋富含丰富的高蛋白,一个鸡蛋重约50克,其中蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
鸡蛋虽是很好的高蛋白补给食品,但是蛋黄中的胆固醇含量也是非常高,所以,一般中青年人群,一天不能食用超过2个蛋黄,但是蛋白可以多吃,于是健身教练的餐盘里是这样的。
那么,到底水煮鸡蛋是不是所有烹饪方式里热量最低的呢?我跟大家一起来细数一下最常见的八种鸡蛋的烹饪方式及热量。
水煮蛋请用冷水煮蛋,否则鸡蛋容易在煮熟过程中出现开裂,导致蛋花溢出,尴尬了!
蒸鸡蛋
蒸鸡蛋时,建议在盛放鸡蛋液的碗上再加盖一个碗盖,这样蒸出来的鸡蛋表面不容易出现“马蜂窝”!蒸鸡蛋的热量尽比水煮鸡蛋低,原因很简单,蒸鸡蛋的过程中增加了纯净水,100克蒸鸡蛋里,起码有40克的是水的热量,这样说,应该就很容易理解了吧。
煎鸡蛋
鸡蛋要煎到两面金黄,除了多放油还是多放油,健身爱好者不建议采用这种烹饪方式。如果实在想吃煎鸡蛋,建议在电饼锅上放少许橄榄油,单面煎即可。
香葱炒鸡蛋
最近网上流行的水炒鸡蛋,不妨一试,我试过,比使用食用油炒的鸡蛋更嫩滑。
虎皮蛋
这种鸡蛋的烹饪方式一般是将煮熟的鸡蛋,划开刀口再放入热油中煎炸而成的,热量之高,可想而知。
茶叶蛋
这是种用茶叶、食盐与鸡蛋同煮的烹饪手法,如果吃腻了水煮蛋的健身爱好者们,茶叶蛋是个不错的代替品。不过,千万不要吃过夜的茶叶蛋哦。
卤鸡蛋
什么菜里,鸡蛋是最入味的一个食材。同理,热量和味道一样在卤制过程中都在慢慢增加。如果你的卤锅里单卤鸡蛋,则热量增量不大,如果你的卤锅里是满满的荤素混合体,热量还是不会太少。
糖醋鸡蛋
啥都不用说,光看名字都能明白一切。
鸡蛋非常百搭,下面还给大家介绍五种鸡蛋混搭后的热量变化。
韭菜蛋饼啥都不说,我就看看,绝不动筷,我就闻闻。
鸡蛋灌饼
好吃的永远热量不低,减脂期的宝宝还请尽少食用吧。
西红柿蛋汤
素菜蛋汤的热量都不会太高,是很好的调理肠胃的菜品。
鸡蛋火腿三明治
全麦吐司 蔬菜 番茄 少油单面蛋 无淀粉火腿,这个搭配即饱腹热量也不会太高。
锅塌鸡蛋
这是种极其简单的烹饪方式,将鸡蛋液和鸡胸肉泥混合,锅中放入少量橄榄油,下锅摊成饼状即可出锅享用。
鸡蛋还有很多其他的烹饪方式,想了解更多健身达人可吃的美食,请关注我!
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