鱼油纯化方法(欧米伽-3深海鱼油纯化工艺)

2016-02-26 15:29:53商业资讯网评论(我要点评) 字体

随着人们对健康的重视度增加,保健品进入中老年的健康视野。鱼油是其中最受关注的保健品之一,但鱼油形形色色,种类繁多,要辨清还真是不容易,也许从鱼油制作工艺的秘密这个视角切入,“好”鱼油和“劣”鱼油一眼便知。

鱼油制作工序多,工艺复杂,素来晶莹剔透的鱼油到底是如何制作的呢?先看看传统鱼油制作。

传统鱼油制作工序

鱼油纯化方法(欧米伽-3深海鱼油纯化工艺)(1)

这五个步骤只是大部分传统鱼油的制作工序,一般被称为“初级鱼油”。鱼油的纯化层级分为初级鱼油、精制鱼油和医药级鱼油。

初级鱼油经过压榨、脱酸、脱臭和冬化后可得到纯度为30%欧米伽-3初级鱼油,这类鱼油除却有效成分30%欧米伽-3多不饱和脂肪酸,一般还含30%饱和脂肪酸、30%单不饱和脂肪酸*和10%的其他成分。

鱼油纯化方法(欧米伽-3深海鱼油纯化工艺)(2)

再经过尿素包合,去除部分饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,再去除大部分重金属和农药残留,而后进行转酯化(甘油三酯形式转变为乙酯形式)处理成为稳定性较强的精制鱼油,这类鱼油一般含60%的欧米伽-3。医药级高纯鱼油则需更多工序,下文详细介绍。

高纯鱼油提炼标准严苛

在国外,85%欧米伽-3的鱼油被称为医药级高纯鱼油,能辅助降脂和辅助预防、治疗心血管疾病。据美国FDA批准的医药级的欧米伽-3鱼油和2.7万项关于欧米伽-3的研究看,鱼油中欧米伽-3含量越多,纯度则越高,其降甘油三酯和辅助治疗心血管疾病才更有效。

因此,要保障欧米伽-3含量达到85%以上,高纯鱼油对制作和提纯技术的要求近乎刻薄。

以国内首个也是唯一纯度高达90%欧米伽-3的深海鱼油品牌欧淬恩为例,经过严格的对比、筛选,欧淬恩选择德国进口鱼油,专利技术提纯,10步纯化鱼油(比普通鱼油多5步),严苛保证纯度超过医药级鱼油纯度标准,精益求精、追求极致,下图将进行详解:

鱼油纯化方法(欧米伽-3深海鱼油纯化工艺)(3)

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