凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜

一点儿辣椒,少许肉肉,一把蔬菜,搭配适合的调味汁,就是一道极受欢迎快手下饭菜。

【醋溜白菜】

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(1)

主料:

白菜(400g)

调料:

干辣椒(适量)、大葱(适量)、五花肉(50g)、白糖(2小勺)、陈醋(2大勺)、盐(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、清水(2大勺)、花生油(适量)

制作步骤:

1、大白菜叶洗净,控干水分;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(2)

2、斜刀片成稍大一点儿的片儿;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(3)

3、五花肉切成薄片儿;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(4)

5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(5)

6、起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(6)

7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(7)

8、下入白菜片儿,转大火煸炒;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(8)

9、白菜叶变软时,加入调味汁;

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(9)

10、煸炒均匀,起锅即可。

凉拌酸溜白菜的家常做法 教你做酸溜白菜(10)

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