龙井茶怎么分辨品质（龙井茶好坏的鉴别该如何区分）

杭州市西湖龙井茶，是茶中极品，也正因此这样，许多茶商为了更好地盈利，动了歪脑筋造成目前市面上夹杂着，很多以假乱真，参差不齐的龙井茶那 ，龙井茶质量的鉴定方法有什么呢？让我们该如何辨别龙井茶的质量呢？下面让我们就一起来了解一下怎么辨别西湖龙井的真伪要想辨别龙井茶的质量，必须充足使用让我们的视觉效果、触感、味觉和嗅觉，今天小编就来聊一聊关于龙井茶怎么分辨品质?接下来我们就一起去研究一下吧!

龙井茶怎么分辨品质

杭州市西湖龙井茶，是茶中极品，也正因此这样，许多茶商为了更好地盈利，动了歪脑筋。造成目前市面上夹杂着，很多以假乱真，参差不齐的龙井茶。那 ，龙井茶质量的鉴定方法有什么呢？让我们该如何辨别龙井茶的质量呢？下面让我们就一起来了解一下怎么辨别西湖龙井的真伪。要想辨别龙井茶的质量，必须充足使用让我们的视觉效果、触感、味觉和嗅觉。

所谓的视觉效果呢，便是看。最先看的就是龙井茶的外形，看它的叶片是不是完整，龙井茶的叶片，一般较为狭长，并且表层光滑，沒有绒毛。除开看外形之外，也要看叶片的颜色。最顶尖的龙井茶，颜色在嫩绿中带上一丝米黄色。伴随着龙井茶质量的降低，颜色也慢慢由嫩绿变为青绿，最终变成了墨绿。

龙井茶好坏的鉴别该如何区分，这里面学问多着呢

外形看完了，下面让我们分析一下在颜色上的差别。纯正的西湖龙井叶片整齐，宽度基本上一致，大部分是绿黄色，表层颜色光洁。而目前市面上售卖的假冒伪劣产品龙井茶，大部分是嫩绿色，很像初春小草发芽的颜色，这一般是其他种类的茶叶假冒的。也有一些非法店家在为了更好地提升 茶叶的绿色，在茶叶中加上了色素，那样的龙井茶多是深绿色。

龙井茶好坏的鉴别该如何区分，这里面学问多着呢

除开看龙井茶的外形与颜色外，也要看龙井茶的光泽度。一般新茶尤其是新茶中的高端品，通常都拥有很明亮的光泽度。而龙井茶中的陈茶，假如存放不善的话。通常颜色会发暗。假如一些黑心商家，在新茶中掺加陈茶得话，那龙井茶的光泽度便会看上去有一种参差不齐的感觉。

除开视觉以外，让我们还能够应用到触感。捻起一片茶叶，将它磨碎。假如很轻轻松松就可以将茶叶碾碎粉状。表明茶叶储存恰当。假如茶叶碾起來，不但不碎反倒有一种潮湿的感觉，那么就表明这批茶储存不善，质量较低。

龙井茶好坏的鉴别该如何区分，这里面学问多着呢

这个时候，就该鼻子大展身手了。将磨碎茶叶的手，放到鼻部下来闻。最先，去闻一下茶叶是否有焦味、糊味、异味、馊味这些的欠佳味道。避免 茶商将残品风干以后，摆上来。要是没有欠佳味道得话，让我们则必须依据嗅到的味儿，来辨别茶叶的等级。一般来说，等级越高的龙井茶，闻着的味道越为清爽。

西湖龙井往水中一泡，我们一般就可以发现它的真伪了。真的的西湖龙井汤色清亮透明，显示出的是嫩绿色。而仿冒的龙井茶，汤色较混浊，呈鲜绿色，杯内的沉淀很有可能会多一些。如果有条件得话，让我们还能够进行最后一步——尝。越高級的龙井茶，在冲泡以后，品尝起來的味儿，越为清爽。纯正的西湖龙井口味是很好的，入口时香味浓，用心去感受会感觉清新，品味后口齿留香，煮茶时香气四溢。而假的龙井茶口味差，入口时香气少，细细地品味会有一种发涩很涩的感觉，香味存留的时间段，煮茶时仅有小量的香气，有时候香味会出现一点呛鼻，让人难受。