荷兰豆宝宝怎么做着吃(营养全面还开胃)
荷兰豆鸡丁
参考月龄:18月
营养价值
荷兰豆营养丰富,能增强机体免疫功能,荷兰豆的嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素物质。荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
需食材
荷兰豆100g 鸡胸肉20g 鸡蛋一颗 红椒15g
姜1g 葱1g 水淀粉适量
工具准备
炒锅
制作过程
1.鸡胸肉切成丁
3.搅拌均匀
4.红彩椒切丁备用
5.荷兰豆去尾根后入沸水煮熟
6.锅内入少量植物油
7.放入鸡肉丁、葱姜末翻炒
8.放入红椒丁、荷兰豆翻炒
再翻炒片刻出锅是不是胃口大增呢~
本期/科普
【吃荷兰豆的禁忌】
荷兰豆营养虽然很高,但是并不适合每个人吃。如果那些不适合吃荷兰豆的人吃了,那么可能就会造成一些意外发生。因此,要吃得安心和放心,需要知道哪些人群是不适宜吃的。并且,在吃荷兰豆的时候,还是存在着一些禁忌需要妈妈们避而远之的。要想尝尝好吃的荷兰豆,还是先了解吃荷兰豆有哪些禁忌:
1、不宜长期大量食用。因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀,易产生胀气。
2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏。
3、被虫蛀过的荷兰豆不能吃,又老又干的泡软了才能吃。
4、豌豆不宜配牡蛎。两者一旦搭配吃,易减少锌的吸收。特别是小孩,应该避免这种搭配,以免影响发育。
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