茶叶水变黄是什么原因（为什么茶叶水变黄）

最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深，今天小编就来聊一聊关于茶叶水变黄是什么原因?接下来我们就一起去研究一下吧!

茶叶水变黄是什么原因

最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深。

一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。