丝瓜毛豆怎么炒才好吃（家常菜丝瓜烧毛豆）

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。

2、 今天老刘就来分享一下“丝瓜毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

毛豆米、蒜子、丝瓜、美人椒

4、先把蒜子切片，美人椒切斜片。丝瓜切去两头刨去外皮切滚刀块，放入水中洗干净控干水分。放入半勺盐腌制下，用手揉抓均匀腌制十分钟备用

5、锅中水烧开后放入毛豆米，等水烧开后撇去浮沫，烧三分钟捞出毛豆米控干水分。锅控干后倒入500克大豆油，油温升至无六成热时放入丝瓜段过油一分钟，再放入红较段过油10秒钟，马上捞出控油备用。这样处理的丝瓜既入味又嫩滑

6、锅中留少许底油放入蒜片爆香，再放入毛豆米、丝瓜和红椒段翻炒片刻，然后放入半勺盐、半勺味精继续翻炒入味，再用少许水淀粉勾薄芡，再淋上点熟油增加菜品亮度即可装盘。这样一盘非常简单清爽的丝瓜毛豆就做好了

7、丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看