武汉正宗老火锅哪家好（武汉这八家有名的川味火锅测评）

武汉这八家有名的川味火锅测评，你最中意哪家？

近两年川味火锅店开满了武汉的角角落落，味道好，形式老少皆宜，火锅开了很多家，也被武汉人热切的喜爱着，每到饭点都排起长龙。

但是生活在武汉的人，嘴巴早就被五花八门的美食给养刁了，唯有品质的店才能经受住武汉人的考验。

最最整理了武汉八家有名的川味火锅，从七个角度进行测评（从客观角度出发，并不绝对哦）。

收下这份测评，冬天到了，最适合和亲近的人一起去吃火锅了~

说到火锅，最鼎鼎有名的还是海底捞，走高端路线卖品质卖服务，一不留神贴心的服务就活成了段子。

对于最最来说，海底捞除了贵和排队，别的都没什么毛病。

店内是现代餐厅的风格，服务贴心得令人发指，锅底的味道也非常纯正，牛油锅底最最也认为是非常正的，又辣又香。番茄锅也受到了很多人喜欢，番茄的味道非常浓郁。

酱料是9元一位，可选的种类很多，最受欢迎的就是不限量的牛油粒，和番茄汁一起拌饭不要太美味。最最的同学曾经一个人吃了两碗拌饭。

菜品都很新鲜，也有“整份”“半份”可选，性价比最高的一定是捞面，4块钱还附带表演。

海底捞最大的缺点大概就是排队，门口密密麻麻的都是人，等2个小时都常事。

小龙坎是在武汉除了海底捞以外名头最响的川味火锅 ，这两年开了不少分店。之前曾经曝出过后厨脏乱差的问题。

小龙坎店内是传统的中国古典风格，服务相对来说一般，虽然各项品质比不上海底捞，但是价格可以一拼。

相比四川的小龙坎，武汉的锅底少了很多味道，吃起来没什么印象，最最曾经有一次吃了一半之后锅底煮得非常苦，服务员也不知道为什么，只说是花椒的问题。

酱料是6元一位，是延续了四川的方法，只有香油、耗油、葱蒜香菜可用。

菜品的比较新鲜，价格也比较贵，份量一般。

大龙燚走的也是比较高端的路线，店内是雅致的江南风格，在这里吃饭感觉很舒适。服务相对来说很一般，服务员有点高冷。

价格和小龙坎有得一拼，人均在100以上。酱料也是四川的吃法，只有香油、耗油、葱蒜香菜可用。

锅底的牛油味比较纯正，偏辣。比较特别的地方是还配有一袋米酒。

菜品也比较新鲜，份量一般。

亮点大概是不需要排队。

袁老四是火锅里难得非常良心的，价格真的超级亲民，荤菜大多都是20 的价格，而且量大。最最第一次去吃袁老四的时候都震惊了，跟别家动辄30 、40 的价格相比，袁老四真是火锅界的一股清流。

店内也是传统的中式古典风格，服务还不错。

锅底相对来说牛油味不是非常重，但是也很不错。可选择的酱油非常多，可以自由搭配。

在价格太良心的情况下，别的都不是那么重要了。

唯一痛苦的是，排队的时间也非常久，尤其虎泉和徐东两家2小时起步。

最最第一次去吃蜀大侠还是个意外，它和小龙坎开在一起，小龙坎排了几十桌，蜀大侠没有人排队。饥肠辘辘的最最和室友决定去尝尝鲜。

没想到锅底味道意外的不错，牛油味非常香。最最非常重视锅底的纯正，蜀大侠是最最吃了很多家川味火锅之后，锅底可以排上前几名的。

他家还有一个特色是菜品，首先就在菜名上下功夫，“花千骨”，“大侠上上签”，“贵妃牛肉”等，菜品价格适中，份量足，也很新鲜。

环境和服务都不错，和小龙坎是同一种风格。

排队的情况现在就不一样了，最最上次走了两家蜀大侠外面都排了几十桌，看来品质得到了大家的认可。

在2017年武汉火锅店还没有多如牛毛的时候，蜀九香是武汉美食榜排名第六，也是最最去成都耍了一圈之后，在武汉吃的第一家川味火锅。

锅底不算辣，牛油味比较香。当时最最觉得比起成都的要差远了，后来吃了不少火锅之后，觉得蜀九香的锅底还是很不错的。

店内的也是中式风，服务也比较贴心，提前准备好围裙等。

酱料也是传统的四川吃法，只有几样可以使用。

菜品的新鲜，价格也不算贵，人均不过百。

到了饭点生意也很好，不过排队的时间不算很久。

骉骉老火锅重在创意，当时HelloKitty的牛油出现时，让许多人新奇坏了。可爱的模型在锅里慢慢融化，成为了吃火锅最重要的牛油锅底。

不过有人觉得他的牛油重点还是在创意，味道相对来说比较一般。

酱料是有很多种可以自己调配的，菜品还不错，比较新鲜。

环境相对于其他火锅店，骉骉就显得比较弱，装修不是特别精致。服务也比较一般，在大众点评上有不少人反应服务员“喊不动”。

排队情况不算太久，不过也分不同的分店哦。

骉骉的价格不算贵，人均六七十，也可以在团购APP上买券，学生党们买单更划算哦。

川西坝子是和蜀大侠几乎同一时期进入武汉市场的，店内除了传统的中式风格外，还用不少绿植来增添景致。

他家的锅是和海底捞类似的四方锅，和四川的圆锅不太一样。

值得一提的是，川西坝子是采用的自助形式，菜品和调料都是自取的，可以尽情的选择自己喜欢的菜。

锅底的味道还是不错的，辣味不重，比较偏麻。

价格中等，人均不过百，如果用上团购券等，应该更加划算。

因为是自助，服务相比其他店，这一环节就比较弱化，但是也还不错。自助的感觉也很棒呀。

排队的时间较短，喜欢自助形式的同学们可以去这家试试。

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测评了这八家比较有名的川味火锅店，一定有小伙伴们喜欢的。天气冷了，跟喜欢的人一起吃火锅才是正经事。

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