清炖羊肉汤(做羊肉汤的方法)

羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;萝卜改小一字条;将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸,今天小编就来聊一聊关于清炖羊肉汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炖羊肉汤(做羊肉汤的方法)

清炖羊肉汤

羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;萝卜改小一字条;将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。

打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。

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