冷冻肉不用水泡怎么做（不管解冻什么肉）

导语：不管解冻什么肉，直接加水泡就“废”了，教你1招，解冻特别快，吃着还和鲜肉一样香！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。夏天承接着春的生机，蕴含着秋的成熟，展现的却是抖擞激昂的夏的精神，它的美好在于生机勃勃，热力四射；在于阳光肆意，阵雨微凉；在于一根老冰棍，一块西瓜。生机盎然的夏天孕育着新鲜的蔬菜和瓜果，所以夏天就要吃一些清淡的食物，肉类吃得少，价钱就相对要便宜一些，趁着这段时间便宜，我们正好可以多买一些储存起来，留着以后慢慢吃，随吃随取特方便。

“家中有粮，心里不慌”，这句话我觉得说得非常有道理，每年夏天趁着肉类便宜，我都会多买一些储存起来，实惠又方便。方便是方便，不过就是经过冰箱冷冻过的肉就会变得硬邦邦的，吃的时候要缓半天才能切得动，如果解冻方法不得当的话，不但吃起来口感发柴，而且味道也不好，也是一件令人苦恼的事。那么怎样解冻肉快速好吃还不变味呢，记住这1招，解冻速度快，吃着和鲜肉一样香！

【如何冻肉？】为了解冻方便、快捷，了解如何冻肉很有必要，正确的做法就是：买回来的猪肉先用流动的水冲洗干净，然后按照每次吃的量分成小块，然后把每一块肉单独用塑料袋装起来，放到冰箱冷冻室保存，吃一块拿一块十分的方便。这样可以避免一大块肉来回解冻，从而导致肉的口感不好。

【解冻原理】1、初中化学曾学过盐化冰的原理，冰雪加入盐，冰的凝固点就会低于0，原来结上的冰就会迅速解冻。冬天下雪后在马路上撒盐化雪也是应用的这个原理。2、白醋中含有醋酸，而醋酸可以降低水的冰点，也能起到快速解冻的作用。

【如何解冻？】

不管解冻什么肉都不要直接加水泡，因为直接用水泡，虽然也能把肉化开，但是肉里的营养物质会有流失，而且你会发现这样解冻的肉颜色发白，肉的纤维也会被泡得很散，炒出来后就会很柴，吃着没嚼劲，甚至还有腥味，口感很是不好。

正确解冻方法：首先取一盆清水，加入一勺食用盐和几滴白醋，将盐搅拌至完全化开后再放入需要解冻的猪肉，水要完全没过猪肉，这样只要浸泡7~8分钟左右，猪肉就会化开了，这时不管是切肉片还是切肉丝都会非常的好切。

生活需要技巧，只是简单的一招就能解决你平时抓耳挠腮的窘迫。冰箱里拿出的冻肉，直接加水浸泡就“废”了，我们要先在水里加入一勺食盐和几滴白醋，搅拌化开后再放入需要解冻的肉，记住这1招，鲜味不流失，吃着和鲜肉一样香，好吃不发柴，而且解冻速度也特别快，简单又实用。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~

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