夫妻肺片是哪几样（夫妻肺片怎么做）

夫妻肺片庐山真面目牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、冻猪肉，并不用肺青睐选项，打造精细，调味考究夫妻肺片，片大而薄，粑糯美味，辣丝丝鲜香，细嫩化渣深受群众酷爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为重视，身分日益增强出于我家不太爱不释手牛杂等等的事物，就此用猪心、猪肚、猪口条、猪肉取而代之味道同一的辣味鲜香此菜表征：色调红亮、人格软嫩、气味辣乎乎飘香，今天小编就来聊一聊关于夫妻肺片是哪几样?接下来我们就一起去研究一下吧!

夫妻肺片是哪几样

夫妻肺片庐山真面目牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、冻猪肉，并不用肺。青睐选项，打造精细，调味考究。夫妻肺片，片大而薄，粑糯美味，辣丝丝鲜香，细嫩化渣。深受群众酷爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为重视，身分日益增强。出于我家不太爱不释手牛杂等等的事物，就此用猪心、猪肚、猪口条、猪肉取而代之。味道同一的辣味鲜香。此菜表征：色调红亮、人格软嫩、气味辣乎乎飘香。

夫妻肺片的做法

步骤step准备好所用食材

步调step葱切段，姜切块，将洗净的猪心、猪肚、猪口条、猪肉焯水

步调step焯水后放入汤锅，加入污水烈火煮开并撇去沫，加盟葱姜、八角、桂皮、香叶

步骤step掀翻老卤水，入伙老抽、烈性酒，转文火煮至1小时

步骤step入伙盐再继续煮1小时，捞出凉透

步骤step把猪心、猪肚、猪舌头、猪肉分别切成抛光片

手续step把芫荽和芹菜洗净切成寸断，准备好酥花生米

步骤step准备好麻椒和柿子椒碎，蒜头剁成蒜蓉放入碗中

手续step加入生抽、醋、鸡精、胶木粉馇均匀

步骤step锅中注入食用油油，下入麻椒和青椒碎小火煸炒出红油

步骤step趁热倒入料汁中，成辣味料汁

手续step将切好肉片加入芫荽和嫩芹菜段

步调step撒上香酥花生碎，浇上辣味汁搅拌均匀即可