泡椒皮蛋炒西红柿的做法(你和幸福就差这一份青椒炒皮蛋)
湖南人最爱的下饭菜之一! 超级费米饭的一道菜,咸鲜开胃!
By 莫陌沫默
用料
- 皮蛋 4个
- 青椒 10个
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、辣椒去蒂(不能吃辣的小伙伴可以去籽哟)!
2、皮蛋剥壳
3、辣椒拍碎后切段
4、辣椒下锅炒干水分后再放油
5、盐、糖、生抽、蒜末调味
6、加入掰碎的皮蛋翻炒
7、蚝油提鲜,翻炒均匀即可出锅
小贴士
辣椒下锅炒干水分,辣椒表皮呈虎皮状再放油哟!
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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