小龙虾从哪里开始吃(你知道小龙虾的来历么)

在饭店吃的小龙虾大多是养殖的,这个季节农村的小河边可以垂钓小龙虾哦,过程有趣又享受美味,你知道小龙虾的来历么?

小龙虾来历介绍:

原产于美国路易斯安那州,属于腐蚀性动物,在二十世纪初期附着在货轮上进入我国境内,开始大量繁殖,由于当时我国生态环境中,没有小龙虾的天敌,从而使其大量繁殖,数量猛增,后来成为了我国各大水域当中的常见物种,每年夏季是捕食小龙虾的最佳时间。

2、形状特征

小龙虾又叫做克氏原螯虾,其外壳坚硬,体长在五到十厘米左右,整体呈现红色、红棕色,而且小龙虾的头部较大,长有三对触须,可以探测外界的危险,其腹部较小,尾部呈现扇形。

小龙虾从哪里开始吃(你知道小龙虾的来历么)(1)

3、环境因素

养殖小龙虾可以采取池塘和稻田养殖两种方法,池塘养殖小龙虾时,要选择水源充足、水质优良的池塘,并且要定期向池塘中泼洒生石灰,补充钙元素,稻田养殖时,要选择保水性好、无污染的田地,然后将小龙虾放入其中即可。

4、养殖技术

养殖小龙虾时,要将养殖密度控制在每亩两千尾以下,并且在投放虾苗之前,要用盐水对其进行浸泡消毒,小龙虾以水中的藻类、浮游生物为食,养殖过程中要为其提供豆浆、鱼糜等食物。

小龙虾这种生物其实在我们有本土品种,真正的名称叫蝲蛄,除了中国东北有之外在日本韩国自己朝鲜都存在,我国东北的蝲蛄也叫东北小龙虾。蝲蛄的生活环境以及生理特征与我们现在养殖的小龙虾有一些

小龙虾从哪里开始吃(你知道小龙虾的来历么)(2)

我们现在养殖的小龙虾,真正的名字叫克氏原螯虾,原产地是北美洲,主要集中在美国(阿拉斯加除外),以及加拿大比较温暖的地方。美国人其实很早就发现了克氏原螯虾的食用价值,美国马里兰州是最先吃小龙虾的,而且已经形成了产业链,年年举行龙虾节。在人工养殖的过程中,美国人发现,小龙虾生命力很强,对环境的适应能力很强,而且自身富含丰富的蛋白质。后来这种小龙虾被日本人引进,主要是看中了小龙虾身上丰富的蛋白质,最终专门给牛蛙做蛋白质饲料。

抗日战争前期,这种小龙虾被引进到中国南京,我们主要是看中了这种小龙虾能够在污水里面生存,所以利用它来清理水质,最后由于这种小龙虾超强的繁殖能力,顺着长江一路繁殖,最终全国开花,大半个中国都成为了这种小龙虾的天下。

按照时间推算,克氏原螯虾在上个世纪60年代就已经在全国很多地方出现,但是那时候却很少有人吃它,原因其实也不复杂。因为在90年代中期之前。我们国家还没有完全解决温饱问题肚子就缺少油水,像小龙虾这样的低脂肪的美味,是没有什么人吃的,反而是吃多了磨胃,胃不舒服。

当然现在对于国人来说,我们生活水平提高了,大鱼大肉吃厌了,对于这种低脂肪高蛋白的小龙虾确实是很喜欢吃,尤其是夏天,说句玩笑话,小龙虾作为外来物种,被中国人吃到只能人工养殖的地步,也确实是很悲催的。

现在再也不用担心这种小龙虾对农田的破坏了,我们通过一张张嘴巴就把克氏原螯虾给完美解决掉了。

小龙虾从哪里开始吃(你知道小龙虾的来历么)(3)

一、中国小龙虾的来历

说起中国小龙虾的来历要从小龙虾的原产地说起了,小龙虾原产地是美国的东南部,称之为美国鳌虾。之后日本引进小龙虾作为牛蛙的饲料。再后来日本把小龙虾引进了我们中国。现在小龙虾已经在中国大范围养殖,而且小龙虾生命极为顽强,所以繁殖起来速度很快。

二、小龙虾的做法

1.清炒下龙虾

需要的材料:大葱、生姜、大蒜、料酒、食用盐、鸡精。

制作方法

(1)小龙虾处理后冲洗干净。

(2)大葱切末、大蒜切末、大蒜切末备用。

(3)取一个锅放入食用油,油热后加入葱蒜姜末煸香。

(4)加入下龙虾,调入少量料酒,煸炒两三分钟。

(5)加入清水食用盐及鸡精翻炒均匀,盖上盖子焖煮。

(6)小龙虾熟了之后关火即可。

小龙虾从哪里开始吃(你知道小龙虾的来历么)(4)

2.红烧小龙虾

需要的材料:生姜片、大蒜、八角、香叶、料酒、酱油、食用油、食用盐。

制作方法

(1)小龙虾处理干净反复冲洗后备用。

(2)取一个锅,锅中放入食用油,油热后介入大蒜和姜片煸香。

(3)再放入八角和香叶煸炒几下。

(4)把小龙虾倒入锅中进行翻炒,变色后加入料酒、食用盐、酱油和适量清水。煮十分钟左右。

(5)待汤汁浓郁,大火收汁撒入葱末即可食用。

小龙虾从哪里开始吃(你知道小龙虾的来历么)(5)

中国小龙虾的来历

中国小龙虾的来历是什么,小龙虾的做法有哪些,今天就介绍到这里了,希望我们的文章对您有所帮助。小龙虾的体内含有大量的细菌和寄生虫,尤其是头部,所以大家吃小龙虾一定要把头部扔掉。另外,小龙虾的虾线是第二个脏的地方,所以也一定要去除,千万不要贪图省事直接吃到肚里,各位小伙伴要切记。

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