红参炖糯米(年夜饭食谱来咯)

#红红火火过大年#

海参是我们非常熟悉的滋补佳品,常见的有刺参、大乌参,但今年我发现好像特别流行来自大西洋的“北极红参”。

北极是生长在北大西洋水域下的野生海参,这里水温不超过4度,冬季水面结冰,终年人迹罕见,周围无工业污染,环境天然纯净。

红参炖糯米(年夜饭食谱来咯)(1)

北极红参与一般海参一样属于高蛋白,低脂肪,几乎零胆固醇的食物。且富含18种氨基酸,尤其是精氨酸含量远远超出其他海产品。因此,海参中丰富的氨基酸是促进免疫力提升的重要因素。主要作用在以下几个方面:

1、免疫器官发育:氨基酸在免疫器官的发育中起着关键的作用,而且根据不同氨基酸种类而发挥不同的作用。其中缬氨酸是免疫球蛋白所占比例最高的氨基酸,当缺乏地时候,会明显妨碍胸腺和外周淋巴组织的生长,抑制中性和酸性白细胞增生。而精氨酸对于免疫器官发育有重要影响,它可以促进胸腺发育,增强吞噬细胞的能力。

此外,苏氨酸、色氨酸、丙氨酸以及缬氨酸有促进骨髓T淋巴细胞前体分化发育成为成熟T淋巴细胞的作用,其中天冬氨酸作用最为显著。

红参炖糯米(年夜饭食谱来咯)(2)

除此之外,红参也含有多种微量元素,包括铁、锌、碘以及多醣体活性物质。同时,海参还有含有一种特殊的生长因子和丰富的胶原蛋白,能有效促进细胞更新、延缓衰老。

红参的吃法可以多种多样,即可以简单的炒着吃,也可以红烧,而我今天要分享给大家的是红参炖蛋。

食材准备:水发红参100克、无菌鸡蛋4个、盐、蒸鱼豉油、适量

做法:

①海参洗净后改刀切片,开水中汆汤以下捞出待用;

②鸡蛋加适量盐打成蛋液调匀后,静置一会去除泡沫,

③蒸锅上汽后将蛋液上锅蒸10分钟左右,定型后再放入处理过的红参片继续蒸5分钟左右,出锅时候淋上蒸鱼豉油即可。

红参炖糯米(年夜饭食谱来咯)(3)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页