厨余垃圾太多有什么建议（随便说说对厨余垃圾好氧处理的一点浅见）

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垃圾分类——厨余垃圾处理成为风口

垃圾分类，无疑是环保领域2019的最热话题和事件。2017年，发改委住建部《生活垃圾分类制度实施方案》颁布，要求“到2020年底，基本建立垃圾分类相关法律法规和标准体系”，2018年，住建部《关于加快推进部分重点城市生活垃圾分类工作的通知》要求“2020年底前，46个重点城市基本建成生活垃圾分类处理系统，基本形成相应的法律法规和标准体系”。

在国家顶层政策出台后，2019年，各重点城市垃圾分类政策及管理条例陆续出台，主要集中在两个方面，一是全面启动垃圾分类，二是建设资源化垃圾处理站。我国垃圾分类与处理逐渐走向“强制时代”，一场垃圾分类与处理的“革命”在全国拉开序幕。

图1 部分垃圾分类相关政策

目前，各地垃圾分类主要按四分法，即可回收垃圾、厨余垃圾、其他垃圾、有害垃圾。2019年11月，住建部发布了《生活垃圾分类标志》新版标准针对部分试点地区的差异，例如厨余垃圾、餐厨垃圾或者“湿垃圾”，等在新标准中，都统一为厨余垃圾，主要指“易腐烂的、含有机质的生活垃圾，包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾等”。

图2 住建部《生活垃圾分类标志》（2019）

在现有环卫体系中，可回收物以前由“拾荒者”回收有价值部分，如纸张、塑料、大件家电等，通过各种途径再生利用，杭州也在探索如“虎哥模式”等的可回收垃圾的回收与再利用模式，支付宝也开通了可再生垃圾、废弃家电、大件垃圾等的回收渠道；有害垃圾有单独的收运渠道，回收后由专业公司集中处理；其他垃圾，主要依靠焚烧与填埋来进行兜底式处理。

图3 支付宝关于垃圾分类与回收的页面垃圾分类后，易腐垃圾由于变质快、含水率高、滋生蝇蛆、传播病虫害等特点，成为垃圾分类后处理的一个关键，这部分垃圾进入焚烧或填埋显然是不合适的，如何面对日常生活中每天产生的这些易腐垃圾呢？

易腐垃圾的处理技术路线

根据清华大学金宜英课题组公布数据，目前我国厨余垃圾处理能力还严重不足，仅占19.5%，而其中厌氧路线占据76.1%（Liyangyang，Current status of food waste generation andmanagement in China），大多数厨余垃圾处理项目采用厌氧技术路线，代表公司有开诚环保、天人环境、美欣达环保等。此外，好氧发酵也有占据部分市场，以北京嘉博文、中源创能、延杭智能等公司代表。此外，还有黑水虻、蝇蛆、蟑螂等的养殖等。如浙江大学网红教授张志剑，在黑水虻处理餐厨垃圾以及后续产物的利用方面，做了大量工作。中国环科院席北斗，在定向腐殖化方面进行了深入研究。上海交大金放鸣采用水热氧化技术制备腐殖酸肥料，进行了100吨规模的中试。曾经，饲料化也是厨余垃圾（主要是餐厨）垃圾的处理方式之一，但是，由于“非洲猪瘟”影响及“同源性争议”，该方式在我国受到限制。

好氧堆肥技术用在哪里？

厌氧与好氧发酵两条技术路线是目前行业的主流路线，黑水虻、干式厌氧，水热氧化等技术的实践和项目还比较少。厌氧发酵技术在我国应用占据绝对优势，目前建有242座处理装置，处理能力达到3万吨/天。经过多年实践，暴露出诸多问题，主要有：（1）处理工艺系统复杂、管理困难和沼液产生量大；（2）投资较大，建设周期长，且选址困难；（3）收运半径有限，不适合中小城市及乡村等离散型较大区域；（4）运输过程中产生的臭味逸散及垃圾腐败变质造成的二次污染；等等。不管怎样，厌氧路线是规模化处理的重要路线之一。而针对不适合集中处理的分散式应用场景，好氧发酵技术表现出极强的适用性。比如，可用于机关、学校、大型商业综合体、写字楼、星级酒店、农贸市场、小区等餐饮、厨余等易腐垃圾集中产生点，以及农村、偏远地区、高速公路服务区、军舰、海上邮轮和油井钻探平台等独立产生单元。此外，和厌氧技术相比，好氧发酵技术还具有单个项目占地小、投资规模小、选址相对灵活等优势。可见，在厌氧之外，好氧发酵技术路线占有重要的一席之地。好氧发酵作为一条技术路线，会一直存在。没有最好的技术，只有合适的技术用在合适的地方。

好氧发酵技术和市场的几个重要问题

1、工艺与装备问题

好氧发酵技术主要基于古老的堆肥技术原理，通过微生物自身的生命活动，将有机垃圾氧化成简单无机物，同时释放可供微生物生长活动所需的能量，同时合成新的细胞质。好氧发酵的处理结果，是将厨余垃圾转化为稳定化程度较高的腐殖质，从而实现无害化与减量化。

图4 好氧发酵基本原理（图片来源：李来庆《餐厨垃圾资源化技术与设备》）

图 5 好氧发酵基本原理（图片来源：李来庆《餐厨垃圾资源化技术与设备》）

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