低能量低脂肪美食（脂肪都怕这菜高纤维低热量）

最近天气有点回温了，中午的时候都达到了6、7度，前几天翻出来的羽绒服放在了一边也没有穿上。不管外面的天气如何，我们的减肥大业都不能放弃，尤其是最近已经吃了很多的大鱼大肉了，马上也要开始到元旦了，吃的就更加的放肆了，所以我们要控制体重，不要让自己过年见朋友的时候都说你胖了。

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为"魔力食品"、"神奇食品"、"健康食品"等。魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。

这也是我喜欢吃魔芋豆腐的原因，关键是，魔芋豆腐高纤维，低热量，常吃的话体重在不知不觉中就变轻了，味道还好，吃起来过瘾。今天来分享的魔芋豆腐做法是用辣炒的，冬天吃也是过瘾得很。大家减肥的时候不管怎样都要记住，"管住嘴，迈开腿"才是真正的减肥方式呢，健康的减肥方式才是最倡导的，减肥没有捷径可言哦。

【香辣魔芋】

——所需食材——

魔芋200克，辣椒适量，姜片2片，香菜适量，葱头适量，蚝油适量，大蒜瓣适量，酱油适量，白糖少许，鸡精少许。

【制作步骤】：

1、准备好所有的食材，香菜，辣椒，大蒜，魔芋。香菜用水洗干净，红辣椒也清洗干净，红辣椒切成小段，大蒜切成末。魔芋豆腐切成小片，切成块也可以，根据自己的喜欢切就行。生姜切成片，大葱切成段。

2、炒锅里面加入适量的清水，水开了以后把魔芋块倒进去，煮个1分钟就可以了。

3、把魔芋片捞出来，沥干水分。

4、炒锅里面倒入适量的油，烧热了以后把姜片，葱头，大蒜都放进去炒香。

5、香味出来了时候就立马将魔芋块倒进去翻炒。

6、翻炒一段时间以后就开始陆续的向锅里面加入酱油，蚝油翻炒上色，把红辣椒段也加进去。

7、最后炒的差不多了，把鸡精，白糖加进去提鲜，最后放香菜段来点缀一下。好好吃哦，口感滑嫩，香辣非常下饭的一道家常菜。

【小贴士】：

1、魔芋要提前焯煮一下，去除异味，煮一、两分钟， 时间不宜过长。

2、因为我这个里面要加酱油还有蚝油，加上家里人的口味都比较清淡，所以就没有加盐，大家根据自己的口味来选择。

3、魔芋豆腐虽然减肥，但是不宜多吃，每次吃控制在80克以内。

【文案编辑】：目海食吃货日记