红烧肉怎么做才会入口即化般（红烧肉入口即化的窍门）

首先，工欲善其事必先利其器，要想做出好吃的红烧肉，应该选用肥瘦相间的三层五花肉；，今天小编就来聊一聊关于红烧肉怎么做才会入口即化般?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧肉怎么做才会入口即化般

首先，工欲善其事必先利其器，要想做出好吃的红烧肉，应该选用肥瘦相间的三层五花肉；

其次，红烧肉在切块之前，先把整块五花肉的猪皮煎一下，破坏猪皮的组织纤维，再经过焖烧，这样能达到入口即化的目的；

最后，红烧肉在焖烧之前，应该先把五花肉煎出部分油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键。