怎样能蒸出红色的花馍（仙女们的私藏鲜法大PK）

北方人最爱的美食之一，可卷可蘸，配个辣椒炒鸡蛋，或者京酱肉丝，或者土豆丝，吃个四五个不在话下

By 巧妙的羊排很案板上

用料

• 面粉 300g
• 清水 适量
• 干面 若干

做法步骤

1、准备面粉加点盐搅拌均匀

2、加入温水搅成面絮状

3、搅成这种大面絮状，没有干面即可

4、下手活成光滑的面团

5、活成光滑的面团，最好的和面是面干手干盆干，都是干净的，不沾有面粉，活好后盖上盖子醒20分钟或者盖上保鲜膜也可以，防干

6、案板撒干面粉，取出醒好的面团

7、反复揉搓几下

8、揉成一个圆

9、从中间挖个洞

10、这样就可以

11、用双手搓光滑

12、其实这个和面方法跟包饺子方法一样

13、从一边切开

14、在搓光滑

15、追求完美的可以在搓光滑一点

16、用刀切成一个个小剂子，注意不要太大，水洛馍不需要太厚

17、全部切完后，干面裹一下，防粘

18、把所有剂子全部按扁

19、取一个小剂子用擀面杖擀成圆形薄片，不圆也没关系哦

20、越薄越好，注意不要烂掉，可以多撒点干面，防止粘住

21、如果刚开始速度跟不上可以多擀几张放在那

22、起锅烧水，水开后放入蒸笼，下面垫一张湿的垫布，防干取一张放入垫布上，盖上锅盖，大概蒸10秒左右

23、蒸10秒，掀开锅盖再放一张，在蒸十秒，在放下一张，一次类推

24、放至最好一张时盖上盖子蒸8分钟左右，如果多的话可以蒸10分钟

25、蒸十分钟后焖三分钟即可出锅

26、一张一张取出卷起来就可以啦

27、黄豆酱和甜面酱一起熬了个酱，配上小葱

28、炒了个肉丝和黄瓜丝，配上一碗辣糊汤，完美

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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