六一儿童节要吃什么呢（请为孩子收下这篇养生）

今天是“六一”国际儿童节，广东省中医院儿科许尤佳教授给各位家长们讲讲儿童夏季保健的攻略。

▶ “夏主长”，但不能峻补

夏天是万物孕育、成长并逐渐趋于成熟的季节。孩子春季的时候是否养育得当，看夏天有没有蹿个儿就知道了。不过，很多家长会误以为夏天既然“主长”，就要多补钙，多助长。

其实，夏天又湿又热，阳气浮于肌表，身体的五脏六腑相对处于空虚、虚寒状态，脾胃消化根本经不起峻补。

所以，家长们一定要记住：夏天孩子长高，更多是春天养育的反馈，夏天是所有季节里最不适合大补的，饮食喂养上不能给脾胃消化增添负担。

▶ 夏天热，会带来“火”

和北方地区相比，南方的夏天总是黏黏的。最近时不时有场雷阵雨，空气中湿度很大。暑湿上犯，孩子的心火、肝木就容易过盛，脾胃也会更虚弱。

具体可能表现在：春天肝火过旺导致的脾气大，到了夏天更严重；饮食上胃口不佳，比平时更难喂进饭。南方的宝宝要降火，是在呵护脾胃的同时平心火、生津液、解暑热。

▶夏季孩子保健的5大心法

① 减苦增辛，加点葱姜蒜

顺应夏季气候特点，饮食上“减苦增辛”。

减苦，不仅仅是指味觉上的苦味食物，更多是“苦寒”的意思。夏天很多应季蔬果都比较寒凉，在给孩子吃的时候，把控量非常重要。比如桑葚，孩子吃的时候，精确到几天吃1次，1天吃几颗，其实是有必要的。再比如冬瓜、苦瓜，可以给孩子偶尔吃，但不要每天吃，更不要几种寒凉食物轮换着吃，会很伤孩子的脾胃。

增辛，不等于无节制地给孩子吃辛辣的东西。

而是说在照顾孩子脾胃消化的前提下，炒菜时适量加入葱姜蒜等味辛的调味料，达到养心护肺的功效，还能给夏天容易气随汗泻的孩子养阳气。

总体而言：夏天给孩子吃的菜肴要清淡爽口，油不要多放，量不可贪多；喂养可以遵循“吃辛护肺，吃炒暖脾胃，吃少量微凉的瓜果解暑”原则。

② 正确吹空调，提防中阴暑

夏季孩子贪凉吹空调、“中阴暑”的情况很多。“中阴暑”是中医说法，指的是孩子过度贪凉，常常吹电风扇、空调散热。

空调温度过低，会让寒邪袭于肌表，毛孔一下子全闭塞，热闭于内、暑湿困于内而致病，出现类似“中暑”的症状：头昏脑涨、时寒时热、吐泻无汗。当然，不是说孩子就完全不能吹空调、吹风扇，而是要注意风口不要对着宝宝吹，尤其头面部、天突穴、神阙穴、涌泉穴要顾护好。

穿衣上，反而要注意“防冻”，保证背暖、肚暖，出汗勤换衫。

如果宝宝刚回家、大汗淋漓，要先在室温下给宝宝擦汗，最好平静下来，洗温水澡，更换干爽衣物。在有需要的情况下，比如晚上睡觉时，再酌情开空调。注意，即使家里开空调，也最好开窗透气。室内要加湿。

③ 睡好子午觉，晴天缓行

一般情况下晚上9点就要让孩子上床，10点左右最好睡着，做到早睡早起。不过，夏天昼长夜短，孩子睡觉稍晚一点也可以。让孩子睡好“子午觉”十分重要，可以起到养心的作用。

比如，夏天孩子具体的作息可以这样安排：晚上9:30~10:00上床入睡；早上7:00左右起床；中午11:00~13:00睡1小时左右的午觉。

夏日如果要外出散步，注意不要选择阴天、雾霾天、刚下完雨以及空气太湿热的时候出门。天气晴朗的时候，上午10点左右、下午4~5点，可以带孩子出门走走。

④ 呵护情志，适量运动

比起夏季常见病，我更想提醒家长们关注孩子的情志问题。过于兴奋，在校期间跑跳、疯玩，不适应上学节奏，注意力不集中，神游天外......

所以，要呵护好孩子的情志，适当让孩子外出“广步于庭”，做做运动是好的。适当出汗，能调和身体的阴阳平衡。

特别注意：戴着口罩大量运动，会导致呼吸阻力加大，心肺负担加重，严重时甚至会导致缺氧、气胸等危急生命的情况，家长要和孩子说明严重性。

▶夏天喝粥最养人，给孩子喝这4碗粥，清热、生津、健脾

历史上很多名家都对粥予以很高的评价，李时珍就曾在《本草纲目》中赞粥：“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。夏天适当给孩子喝粥，能补益阴液，还能生发胃津。

胡萝卜马蹄粥

材料：胡萝卜20g，马蹄20g，大米30g。

做法：胡萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大米洗净，浸泡30分钟；材料下锅，加约3碗水，煮沸后转中小火至食材软烂。可加少量白糖或盐调味。

功效：清热生津，健胃消食。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

俗话说“萝卜赛人参”，胡萝卜更有“小人参”的美称，此言非虚，胡萝卜入粥后软糯香甜，孩子常吃，有温补的功效。胡萝卜入肺经，兼入脾经；夏天的肺热咳嗽，可以喝胡萝卜汁缓解。

夏天生吃胡萝卜，可以以辛味开胃，煮熟了吃可以温补脾胃、暖中焦；在补中的同时，胡萝卜还能下气助消化，“散胃中邪滞”。粥中另一味食材马蹄（又名荸荠），能很好地清热止渴，利湿化痰，又比较甘平，只要不是体质过于虚寒的孩子，都适合食用。

白果山药红糖粥

材料：白果8个，鲜山药20g，红糖5g，大米30g。

做法：白果去壳去膜，用清水浸泡至少1小时；锅内加约3碗水，放入山药和白果煲粥，最后加红糖调味。

功效：健脾敛肺。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

给孩子健脾，家长要懂得给孩子食用山药，但药用的干山药健脾功效更强。白果性寒，有敛肺止咳的功效。现下疫情紧张，除了给孩子健脾，也要顾护到孩子的肺系功能。中医有言，脾土生肺金，脾的健运有助于肺的正常宣发肃降。

白果确实有小毒，所以食疗方中用量不多，且入粥前是要先经过处理。不放心的家长，可以稍微减少白果的量，并且多浸泡1小时。

菜干蚝豉粥

材料：蚝豉20g，菜干50g，粳米50g，陈皮丝3g，生姜丝5g，油盐适量。

做法：菜干用水浸泡30分钟后切成小段，蚝豉清洗干净后切成粗碎粒；所有材料一起锅内，加约4碗水，大伙烧烤后传小火煲1小时即可。

功效：和胃下气，补气生津。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

《本草纲目拾遗》中记载：“白菜…久蒸久晒，则味反甘，全其德，故有中和之运，功与参耆等。”晒干后的白菜多了点苦味，苦味入心，对心气也可以起调节作用，整体有中和益气补虚的作用，功效堪比人参、黄芪。蚝豉不仅营养丰富，是很好的补钙、补锌食物，还能“清肺补心，滋阴养血”。

夏季每周择1~2天给孩子日常食疗补益，就可以选菜干蚝豉粥。

通便紫薯粥

材料：紫薯50g，大米50g，燕麦20g，瘦肉50g。

做法：大米、燕麦洗净下锅，加约4碗水，大火烧开后加入切块紫薯，共煮至米粥稀烂，加入切碎瘦肉，待肉煮熟，调味即可食用。每天1次，一周1~3次，看孩子的便秘通畅程度而定。

功效：健脾通便。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

甘薯，性平，味甘，有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘的功效。《本草纲目》中也记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。薯类中含有大量膳食纤维，可以刺激孩子分泌消化液以及促进肠胃蠕动，从而起到通便的作用。

如果孩子有点便秘，或是需要素食来调护脾胃，给孩子适量食薯类就是很好的选择。其中，紫薯在薯类中膳食纤维最丰富，通便效果更好一些。考虑到糖分的关系，紫薯也比红薯、白薯更适合孩子服用。

尤其是，紫薯粥清甜可口，孩子们都喜欢吃！■

【来源：本文内容综合自许尤佳育儿堂，医学指导：许尤佳 广东省中医院儿科主任】

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