杏元饼干的做法和配方（制作杏元饼干的方法）

用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克 ，今天小编就来聊一聊关于杏元饼干的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

杏元饼干的做法和配方

用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克。

将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。

加入油，搅拌均匀。备用。

蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。

成带小弯钩的九分发状态。

取三分之一蛋白到蛋黄中，拌匀。

倒回蛋白中，拌匀。

筛入低筋粉，拌成均匀面糊。

装入剪口的裱花袋中，在烤盘中挤出小圆，

放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟，表面金黄，出炉。