南京万人街现状（南京大隐于市的角落）

#创作挑战赛#

要说南京哪条街巷最没有存在感，我想非网巾市莫属。

一边是美食据点红庙，另一边是“宇宙中心”新街口，既生这两条人气街巷何生我网巾市？

在我眼中的网巾市更贴近南京老城南生活本色，尽管没那么繁华，但足够有烟火气。如果让我用三个关键词来形容网巾市，那大概就是“大隐于市、新旧更替、味觉地标”吧。

PART 1 关键词① · 大隐于市

2022 BIGGER NANJING

网巾市，一听便觉得好像曾是售卖网巾的集市，和身边人说起来这个地方大家都觉得陌生。

但当我说就在红庙旁边，99%的人一拍大腿，好似突然解开一道数学题般，“我知道了！原来那叫网巾市啊！“

南接长江路民国文化街，北通珠江路电子街，300来米长的网巾市隐匿于四通八达的小巷子中。传说朱元璋微服巡视时，试戴了此地的网巾头饰，大加赞赏并全国推广。此后，来这里购买网巾的人比肩接踵，网巾市由此得名。

周边的红庙、鸡鹅巷轮着当网红，唯有网巾市还是一块璞玉。老南京人更爱将网巾市比作吃鸭天堂，一条小街汇聚了10多家鸭子店，果真没有一只鸭子可以活着跨越长江。

来到网巾市后依然会觉得这是一条极不起眼的街巷，低矮的老楼中夹着一条看似狭长的小街，早晚高峰来来往往的人总会把这里围堵的水泄不通。

正所谓“小隐隐于野，大隐隐于市”。真正的隐者，往往并不在意环境的影响～

PART 2 关键词② · 新旧更替

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如果在网巾市多转几圈，总能看见“新与旧”的对比，拼命向上攀爬的新街口高度和被留在原地的市井气奇幻共生。踩着高跟鞋手挎奢侈品包包的美女和一身奢潮的帅哥是新街口特有的“风景”，一街之隔的网巾市则尽是偷得浮生半日闲的韵味。

晾晒在竹竿上的衣服、不加修饰的木头门窗、凌乱交织的电线，平凡普通却自带生活的故事感。

虽没有高楼林立下的潮流感，但仿佛触摸到了乡愁。

独自漫步老街巷中才逐渐参透所谓世界不过是一条又一条的街，老街巷的秋风总能抚平内心的纷繁噪杂。

又近似远的生活图景像是一场电影的绝美空镜，散步遛狗的阿姨在午间日头的映射下，步伐不知不觉被长影拖慢，显出一份独属老南京的慵懒。

从现代的新街口商业街穿行进网巾市，最大的感受就是生活速度的变化。

这里的人把生活节奏陡然放缓，倒真是有“从前慢”的风范，慢慢地走路，慢慢地做事，慢慢地聊天......

仿佛忘记自己置身在大城市，时间在这里变缓留下痕迹，从砖墙雕花中了解老一辈的审美和生活方式，我想这便是老街巷存在的意义吧。

PART 3 关键词③ · 味觉地标

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不像明瓦廊、评事街这些“著名”的游客必打卡美食据点，网巾市更像是老南京人和附近上班族的日常食堂。吃多了摆盘精美的ins风轻食，偶尔想沾点地气，一脚踏进网巾市那便是不胖个3、4斤不能离开这条街巷。

来到网巾市，一定不能错过的就是倪妮同款的笑云开汤包店，典型的不修边幅的南京老店，像是冒着热气的临街大窗户“小卖部”。老板做汤包已经30年了，说到倪妮上中学经常来这边吃汤包总是引以为傲，墙上的写着和各种荣誉证书相得映彰。

汤包皮薄剔透，轻轻一戳就会爆汁，吃的时候切不可心急，饱满的肉馅一口下去鲜味十足，口味偏甜但不腻。

能吃辣的小杆子们一定要来上一勺他家的辣油，辣椒的香味四溢混在汤汁内，微甜中带着一丝辛辣，这可能就是网巾市人早晨的快乐来源。

如果一笼汤包没有饱腹，还可以到不远处的大潘记鸭血粉丝来上一碗配料丰富的鸭血粉丝汤。

大潘记是小潘记的哥哥，本来在红庙卖了35年鸭子，弟弟做鸭血粉丝，哥哥做卤味，小潘记搬走后哥哥也摇身一变做起了鸭血粉丝的生意。

他家的汤头清亮，老鸭熬的香气浓郁，鸭血切细长条，有气孔。老牌卤菜店的出身，从用料就能吃得出新鲜，鸭肉鲜嫩、鸭杂爽脆、鸭肝顺滑是我最深的印象。

来到了网巾市，不斩只鸭子走岂不是白来？要斩鸭子那就一定要斩达记卤菜店的，门口摆着的焖炉里脱胎换骨的红色烤鸭看着就让人口水直流。

达记卤菜店是网巾市上的“流量王”，方圆15米内三家卤菜店，当属这家人气最旺，排队最凶，几乎每次路过都能看见店门口的人人人·······

鸭皮酥脆、肉质肥美且不柴，卤汁一浇正式解锁南京烤鸭的灵魂，卤汁中的甜味伴随着咀嚼在口腔中持续发散。烤鸭皮肉之间的油脂层不厚，无论是单吃皮，或是连同肉一整个咬下，口感都是上乘的。

一条街吃下来后，还可以到郭大肠那里买上一小节肥肠打包带走，南京人无法拒绝鸭子的诱惑，同样也无法拒绝肥肠的鲜美。小小的门店内，一口大大的电饭锅里煨着诱人的肥肠，老板按要求挑起称重、切断、手起刀落，浇上卤汁打包，一份人间美味就这样到了我手中。

尝上一口，韧劲、层次、汁水都丰富十足，没有厚重的油腻味，软糯滑爽间带着些油膏丰满的嚼头，只一口便欲罢不能。对于口味挑剔的城南人来讲，网巾市的存在，是一代又一代人氤氲着热气的集体的味觉记忆，也点燃了不少南京游子的味觉体验。

城市的高速发展，让它最大限度的包容不同的文化、人群、生活方式，正因如此，我们记忆中小时候的老街巷越来越少，一半摩登一半市井的网巾市存储着老南京人的城南旧事。生活于此的人，匆匆、蹒跚、缓慢、稳健······尽管每个人路朝各方，但奔赴终是生活与生存的交界之地。如果用一个关键词形容网巾市，你会说些什么？

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